مقادير المقروط الجزائري
٣ كوب سميد، متوسط و محمص
١ كوب سكر
١ كوب سمسم، محمص و مطحون
١ كوب بيض
برش قشرة حامض
١ كوب زيت
عسل
١ كوب زيت نباتى للقلى
كيفية تحضير المقروط الجزائري
١. فو عاء، يخلط السميد، السكر، السمسم، برش الليمون، الزيت و البيض جيدا بعدها توضع جانبا لترتاح مدة ربع ساعة .
٢. تشكل العجينة رول طويل، تقطع قطع متساوية الطول و تقلي فزيت غزير لتتحمر و يكون لونها ذهبى غامق بعدها تقلب لتقلي علي الجهة الثانية =، ترفع من الزيت و توضع فالعسل مباشرة .
٣. يوضع المقروط جانبا ليبرد بعدها يقدم.
اقتراحات المقروط الجزائري
يقدم المقروط مع الشاي.
