افضل طريقة لعمل المسقعة باللحم

 



 

 

– كمية من الباذنجان و الفلفل الاخضر يتم تحميرهما فالزيت.


– معلقتان كبيرتان من صلصة الطماطم.


– معلقة صغار ثوم مفري.


– ملح فلفل و قليل من الشطة الحمراء المطحونة .


– معلقة متوسطة زيت.


– معلقة متوسطة خل ابيض.


الطريقه


– يحمر الثوم المفرى فالزيت حتي يصفر لونه. بعدها نضيف الية الخل بعدها صلصة الطماطم المذابة فنحو كاس من الماء و الشطة الحمراء و الفلفل الاسود و الملح.


– غطى الاناء و هدئى النار و اتركى الخليط حتي يغلظ قوامة و يطفو الزيت علي سطح الصلصة .


– اضيفي الباذنجان و الفلفل. و اتركيهما علي النار حتي يختلط المقدار ببعضة بعدها ارفعى الاناء من علي النار و اتركية حتي يبرد و يقدم مع البطاطس المحمرة


افضل طريقة لعمل المسقعة باللحم