افكار طبيخ =حديثة
اكلة حلبية تقدم كطبق جانبي
المقادير:
– 3 حبات بطاطا متوسطة الحجم
– 3 سن توم مفروم فرم ناعما
– معلقة صغار كزبرة يابسة
– 3 حبات بندورة
– زيت للقلي
كيفية التحضير:
فى مقلاة نضع قليل من الزيت يشوح التوم مع الكزبرة من دون ان يحترق التوم
يوضع فوقة البندورة المقطعة الي شرائح و تقلب و توضع مقدار فنجان قهوة ما ء
وتترك علي نار هادئة و تقلب
تقشر البطاطا و تقطع علي شكل دوائر و تقلي فزيت حار حتي تشقر قليلا
توضع فوق البندورة و يغطي و تترك علي نار هادئة مدة 5 دقيقة مع رشة ملح و فلفل اسود
تقدم و تزين بالكزبرة الخضرة او بالبقدونس
تقدم باردة او حارة
ممكن ان يقدم بجانبها اللبن و المخللات
صحتين و هنا