اكلات تونسية جديدة

شوربة العدس الاحمر الحارة

المكونات :

• ½ كاس عدس احمر مجفف.

•1 معلقة كبار من زيت الكانولا.

• ½ بصلة مفرومة جيدا.


•1 فص ثوم مفروم.

• ½ معلقة كبار من الزنجبيل.

• ¼ مبعقة صغار كركم.

• ¼ معلقة صغار من الكمون.

• ¼ معلقة صغار من مسحوق الكاري.

• ¼ معلقة صغار من القرفة .

• ¼ معلقة صغار من الفلفل .

•500 مل مرق الدجاج.

•130 غ طماطم معلبة .

• ½ كاس حليب جوز الهند غير محلى.

• الملح و الفلفل حسب الذوق.

• ½ معلقة كبار من الكزبرة الطازجة .

كيفية التحضير :

1. غسل العدس فالماء البارد و تصفيته.

2. يحمي الزيت فمقلاة علي حرارة متوسطة .

3. يقلي البصل المفروم مدة 4 دقائق.

4. نضيف الثوم و الزنجبيل و الثوابل و نحرك جيدا.

5. نضيف العدس و مرق الدجاج و الطماطم و نحرك جيدا.

6. يغلى الكل فماء مدة 20 دقائق .

7. نضيف الحليب و نخلط جيدا.

8. تحققى من الثوابل.

9. يقدم ساخنا.