لكل منا ذوقة بتناول العشاء ، فمنا من يحب العشاء المليء بالبروتين ، و منا من يحب العشاء الخفيف ، فما الفرق الصحى لكل من الطريقتين . ان تناول الاطعمة =الغنية بالبروتين تسبب الاضطرابات فالجهاز الهضمى و المعدة ، و القلق و عدم النوم ليلا ، و ربما تتسبب بازمات قلبية .
بينما تساعد الطبخات الخفيفة علي النوم بهدوء و راحة ، و اجتناب الالام للمعدة و صعوبة الهضم ، و تساعد علي ضبط مستوي الانسولين فالدم ، و تقليل نسبة الدهون التي ربما تسبب ازمات قلبية . و يجب الاهتمام بان يصبح تناول الاكل قبل النوم بساعتين ، و يصبح يحتوى علي الخضراوات .
الطبخات الخفيفة لا تعنى الحمية ، بل تعنى التقليل من تناول الطبخات ، التي يجب عدم الاكثار منها و الطبخات الدسمة و المليئة بالبروتينات ، لذلك علينا التفريق ما بين الطبخات الصحية و الطبخات الغير صحية ، فعلينا معرفة ان الجسم لا يحتاج الا القليل من الكربوهيدرات و البروتينات و الدهون .
وبالنسبة لوجبة العشاء ، فهى ضرورية جدا جدا ، و خاصة لحرق السعرات الحرارية ، فعدم تناول العشاء يؤدى الي ابطاء عملية حرق الدهون ، و ايضا يعمل علي التخفيف من سرعة الايض ، و البعض يقوم باستبدال و جبة العشاء بالفواكة ، و التي تعطى سعرات حرارية عالية ، و لكن ممكن استبدال العشاء بوجبات خفيفة ، منها :
قطعتين من التوست ، مع بعض من الجبن و الخس ، و الابتعاد عن تناول السلطة يوميا عند العشاء ؛ فذلك يعمل علي زيادة الوزن ، و ممكن تناول السلطة مع الستيك و الدجاج او علبة من التونة ، فيجب تناول الطبخات التي تحتوى علي اقل من 200 سعرة حرارية ، مع نسبة قليلة من البروتينات و الالياف .
ومن تلك الوجبات كذلك ممكن استعمال تفاحة مع حليب خالى الدسم ، او التوست مع الخضار ، او شاى اخضر مثلج مع النعناع ، او البرتقال مع الجوافة ، او كاس من الزبادى ، او التوت ، او طبق صغير من مكسرات غير محمصة او مملحة ، او كاس من اللبن الدافئ مع معلقة عسل ، او بيضة مع شريحة توست اسمر ، او قطعة من البطاطس المشوية ، مع تتبيلة من الزبادى ، و التوابل و البقدونس ، او الكزبرة الخضراء .
ويمكن عمل اكلة خفيفة للعشاء ، تحتوى علي التوست الطرى ، مع لحمة مفرومة او البسطرمة ، مع الجبنة صفراء ، و كاس من الحليب ، مع 4 بيضات ، و 4 معالق جبنة مبشورة ، و ملح، و فلفل ، و سمنة ، و الكيفية :
- يقطع التوست علي شكل مثلثات ، و يوضع فالصينية ، و يسقي بالحليب .
- نضع الجبنة الصفراء بعد تقطيعها علي الصينية .
- نضع طبقة اخري من التوست المسقى بالحليب .
- نخفق بيضة مع الحليب المتبقى بالشوكة ، بعدها نضيف كاس حليب له ، و القليل من الفلفل و الملح ، و يضاف الي الصينية .
- نضيف الجبنة المبشورة الي الصينية علي الوجة ، و نتركها 10 دقيقة ، بعدها ندخلها الي الفرن الي ان يحمر الوجه .
