طبخات رمضانية حديثة
فطائر مورقة بالدجاج
المقادير
250غ من العجين المورق(الباف بيستري)
ربع كيلو دجاج مفروم
بصلة مبشوره
ثلاث معالق زيت
ملح و فلفل اسود
نصف علبة فطر (فقاع)مقطع قطع صغيره
جزرة مبشوره
ملعقتين خبز مطحون (بقسماط)
ملعقتين بقدونس مفروم
كيفية التحضير
نضع المقلاة علي النار و نضع بها الزيت و البصل و الملح و الفلفل الاسود مع التحريك بعدها نضيف الدجاج و نحرك بعدها نضيف الفطر و نتركة علي النار حتي يستوى الدجاج .
نضع الخليط فاناء و نضيف معة الجزر و البقسماط و البقدونس .
نحل العجين بالشوبك علي شكل و رقة مستطيلة و رقيقة ندهن جوانبها بابيض بيضة نقوم بلف الخليط علي هيئة قضبان و توضع فوق العجين
وتلف جيدا بعدها ندهنة بالبيض و نرشة بالسمسم و نقطعها و نصفها فاناء الفرن
- حتي تنضج و تتحمر.
- شهيوات رمضانية
