طبخات سريعة و صحية بالخضار
شوربة العدس الاصفر بالخضار
مقادير شوربة العدس الاصفر بالخضار
ربع كيلو عدس
1/3 كاس ارز
بصلة مقطعة حلقات
2 طماطم حجم كبير مقطعة حلقات
بطاطس مقطعة حلقات
3 فص ثوم مفروم
ملح
2 فص ثوم مهروس للتحمير
ملعقة كبار سمن
ربع معلقة صغار كسبرة ناشفه
كيفية تحضير شوربة العدس الاصفر بالخضار
١. يغسل العدس جيدا بعدها يوضع فقدر علي النار فية ماء مغلي.
٢. يضاف علي العس، البصل، الطماطم، البطاطس و الثوم و يترك علي النار مدة 20 دقائق حتي تستوي جميع المكونات.
٣. يوضع خليط العس فالخلاط و يخلط جيدا بعدها يرجع للقدر مرة اخرى.
٤. يغسل الارز و يضاف علي خليط العدس بعدها يترك علي نار خفيفة حتي يستوي الارز مع الانتباة و التقليب حتي لا يلتصق.
٥. يحمر الثوم بالسمن حتي يصفر لونة و يضاف علية الكزبرة و يضاف علي شوربة العدس و يترك يغلى غلوة و تطفئ النار.
………………
كيفية عمل سلطة بالسماق
مقادير سلطة بالسماق
حزمة من الخس
حبة طماطم
حبتين خيار
حبة جزر
4 حبات فجل احمر
حبة فلفل بارد اخضر
ملعقتينكبيرة زيت زيتون
ربع معلقة صغار ملح
رشة فلفل اسود
ملعقة صغار سماق
كيفية تحضير سلطة بالسماق
١. تقطع الخضار الی قطع متوسطه، تخلط مقادير التتبيلة كلها مع بعض و تصب علی السلطه.
