اكلات ليبية في رمضان

طبخات ليبية فرمضان

يوضع الزيت فقدر عميق، بعدها يضاف اليع البصل ة الثوم و يشوحوا الي ان يذيلوا، بعدها تضاف مكعبات اللحم و تقلب جيدا الي ان يتغير لونها كليا.

٢. تقطع الطماطم الي انصاف بعدها توضع فالخلاط الكهربائى مع 4 كاسات من الماء و يخلطوا جيدا، بعدها تضاق صلصة الطماطم الي اللحمة فالقدر، يحركوا و يتركوا ليغلى الخليط.

٣. يقطع الفلفل الحار الي شرائح و يضاف الي الخليط، بعدها يتبلوا بالفلفل الاسود، البهار و حبوب الهال و يحركوا جيدا و يترك الخليط علي النار الي ان تنضج اللحمة جيدا، مع المراقبة الدائمة للحفاظ علي مستوي الماء.

٤. تضاف مكرونة لسان العصفور قبل فترة عشرة دقيقة من نضج اللحمة ، يحركوا جيدا و يتركوا لتنضج المكرونة بعدها يرفعوا عن النار.

٥. يضاف البقدونس و الكزبرة الي الشوربة ، بعدها تقدم فورا.