اكلات مصرية خفيفة وسريعة

2 كاس سمن


نصف كاس زيت


2 ملعقة كبار سمسم محمص خفيف


2 ملعقة شاى خميرة جافه


1 ملعقة شاى سكر سنترفيش


1 كاس ماء دافيء


2 ملعقة شاى ريحة كحك او ملعقة شاى شمر محمص و مطحون + ملعقة شاى يانسون محمص و مطحون


ربع ملعقة شاى ملح

للحشو: ( ممكن عملها سادة بدون حشو )


نص كيلو عجوة ، ملعقة كبار سمنة ، 2 ملعقة كبار سمسم محمص ، 1 ملعقة صغار قرفة

الكيفية :


-نفصص العجوة و نفرمها ناعم و نعجنها بالسمنة و السمسم و القرفه


-نحط الخميرة مع السكر و ندوبها فالماء الدافيء و نسيبها شوية لحد ما تخمر


-ننخل الدقيق مع الملح و نحطة فطبق العجين و نخلط معاة السمسم و ريحة الكحك او الشمر و اليانسون


-نسخن السمنة كويس و نصبها فوق الدقيق و نقلب بالمعلقة لحد ما يبرد


-نضيف الزيت و نبس العجينة كويس ( نفركها باليد )


-نضيف الخميرة و نعجن العجينة كويس اوى لحد ما تبقي العجينة ناعمه


-نغطى العجينة و نخليها فمكان دافيء لحد ما تخمر


-ناخد قطعة من العجين فحجم قبضة اليد و نفردها علي شكل مستطيل و نحشيها بالعجوة و ثم نقفل العجين علي العجوة و نضغط علي العجين و نقطعة بالسكينة علي شكل صوابع او نشكلة باى شكل تانى و نرصة فالصوانى و ندهن الوش بسمنة سايحة و نخلى المنين يخمر تاني


-ندخل الصوانى فرن متوسط الحرارة لحد ما يستوي


و بالهنا و الشفا