المقادير
500 غراممكرونة ( اشكال كبار )
بصلة كبيره
فليفلة خضراء
4 فصثوم
200 غرامزبدة متوسطه
500 غرامخضار مشكله
2 معلقة صغار معجون طماطم
فلفل اسود ( النكهة الاساسية )
ملعقة صغار مسحوق الكارى ( البحرينى )
ملح حسب الرغبة +
كيفية التحضير
تسلق المكرونة فقدر علي النار مع معلقة زبدة و معلقة شاى ملح.
+
يفرم البصل و الفليفلة الخضراء الي مكعبات كبار ما يقارب 1.5 سم.
+
فى مقلاة كبار و علي نار عالية ، تذوب الزبدة بعدها يضاف البصل، الفليفلة الخضراء، الخضار المشكلة و الثوم ثم
+
يحركوا بشكل سريع حتي ينشف ماء الخضار و تبدا المكونات تتحمر.
+
يضاف معجون الطماطم، الفلفل الاسود، الكارى و الملح و يحرك بشكل سريع علي النار مدة دقيقتين بعدها ترفع من علي النار.
+
يوضع مقدار الزبدة المتبقى علي المكرونة المسلوقة مع ملح خفيف حسب الرغبة و الفلفل الاسود و يلقبوا جيدا حتي تذوب الزبدة .
+
تسكب المكرونة فصينية بايركس كبار و تسكب مكونات الخضار فوقها بعدها تقدم ساخنة .
+
