اكلة سهلة و لذيذة
المكونات
لتحضير عجينة المفروكة :
1 كغ من السميد
1¾ كاس او 370 غ من السمن
1 علبة او 405 غ من حليب نستلة المكثف المحلي خالى الدسم
1 كاس او 250 مل من الماء
1/3 كاس او 65 غ من السكر
½ كاس او 125 غ من ماء الورد
لتحضير الكريما:
1 علبة او 405 غ من حليب نستلة المكثف المحلي خالى الدسم
3 كاسات او 800 مل من الماء٬ البارد
¾ كاس او 100 غ من دقيق الذرة
2 معالق اكل او 20 غ من ماء الزهر
1 كاس او 180 غ من خليط المكسرات المحمصة (اللوز و البندق) غير المملحة
كيفية التحضير
تذوب السمنة فقدر عميق، بعدها يضاف السميد و يقلي المزيج علي نار هادئة حتي يكون لونة ذهبيا.
ثم تثضاف اليهم علبة حليب نستلة المكثف المحلي خالى الدسم و الماء و السكر و ماء الورد و يحرك المزيج الي ان يكون طريا
فى قدر اخر، يخلط الماء، علبة حليب نستلة المكثف المحلي خالى الدسم، دقيق الذرة و ماء الزهر. بعدها يخفق و يخلط المزيج علي نار متوسطة حتي يشتد. يرفع عن النار يوضع جانبا ليبرد.
تمد العجينة علي طبق مسطح كبير و تمرغ الكريما علي سطح عجينة المفروكة و تزين بالمكسرات.
- اكلة حلوة
