البروفيترول منال العالم
المكونات :
كوب دقيق
2 م مثل زبده
رشة ملح
ربع م مثل سكر
كوب ما ء
4 بيضات
فانيليا
الكيفية :
نضع فو عاء علي النار الزبدة و الماء و رشة الملح و السكر
يحرك حتي تذوب الزبده
ثم نضيف الدقيق دفعة و احدة و يقلب بسرعة حتي يكون كتله
يرفع عن النار و يقلب حتي يبرد بعدها نضيف البيض بالتدريج
ويخلط بسرعة بالمضرب الكهربائى مدة دقيقتين
نحضر كيس حلوانى و يوضع فية الخليط
ويشكل منة علي شكل دوائر او بالامكان اخذ مقدار معلقة منة و يوضع بالصينيه
يدخل الفرن علي نار هادئة بالاول بعدها ترفع قليلا عند ارتفاع قطع البروفيترول
يمكن ثقبها بعود خشبى و اعادتها بسرعة للفرن قليلا
تترك علي رف حتي تبرد قليلا
قطع الروفيترول تكون مجوفة من الداخل حتي يسهل حشيها
تحشى بالكريم باتسيير و ترص فطبق و يصب عليها صوص الشوكولاته
ممكن ان نضع عليها قليل من المكسرات مع الصوص
- البروفيترول منال العالم
