البرياني بقدر الضغط






بريانى دجاج باستعمال الضغط fبريانى دجاج باستعمال الضغط…..


كيفكم ياحلوين ؟؟؟؟


اليوم جبت لكم كيفية بريانى على قدى بريانى دجاج بالزبادى ما ياخذ و قت معاك و فوق هذا طعم حلو و بانز ل الخطوات خليكم معاى يالله نبدا


بسم الله


1/نحتاج راس بصل كبير مفروم و نضيفة للزيت الحار فالقدر(قدر ضغط) حتي ياخذ لون خفيف

وبعد هكذا نجيب الدجاج المقطع ثمانى قطع انا استعملت دجاجة و حدة بس و نضيفها للبصل

..وتشوحينها شوي


2/بعد هكذا تضيفين البهارات و هى عبارة عن :


2م مثل كارى مطحون ما ركة السفينه


1م مثل دارسين مطحون


1م مثل فلفل اسود


1 م مثل كمون مطحون


1 م مثل كركم اصفر


نصف م مثل عويدى مطحون


حبة ليمونة سودا


رشة هيل

بعد هكذا تخلطين كل المقادير مع بعضها


3/الحين تفرمين نصف راس ثوم مع حبتين صغيرة طماطم مع اثنين فلفل مع الملح حدود معلقتين فالخلاط


وتصبينها عالدجاج بس بعد ما بطلع

4/واخر شى نضيف علبة الزبادى و نخلطها مع الدجاج و نغطية مدة نصف ساعة على نار هادية بدون ما تسكرين قدر الضغط بالكامل يعنى لاتربطين القدر غطية بس

5/وفى النص ساعة تجهزين الرز الابيض و هو عبارة عن 4 كاسات ارز بسمتى مزة هندية ما ركة الغزال منقوع نصف ساعة قبل و تضيفين لها ما ى مغلى مع معلقتين ملح ناعم و نصف كاسة زيت و يرفع عالنار و يترك لما يغلى دون تغطيه


ولمايتشف تماما

تصبينة على ادجاج


وتربطين غطا القدر و يترك من ربع ساعة الي عشرين دقيقه


6/ بعد هكذا تقلبينة بصحن التقديم و يزين بالصنوبر المقلى و الزبيب و البصل الجوانج المقلى و يمكن مكسرات ككاجو و لوز


وهذا الشكل النهائى و بالهنا و العافية

 


البرياني بقدر الضغط