لسلام عليكم و رحمة الله تعالي و بركاته
حبيباتى اليوم جبت لكم كيفية رااااااائعة لروعة الشباكيه
هذة المقاديرمؤخودة من طرف سيد مختص فالحلويات
قمت بتجربتها و كانت النتيجة هائلة بصراحه
اتمني من جميع قلبى ان تقومو بتجريبها و ان شاء الله ستنال اعجابكم
اهل شئ انو المقادير جد جد بسيطة لكن المذاق هاائل
كمية هذة المقادير تساوى 3 كيلوغرام و نصف
المقادير
2 كؤوس ما ء
نصف كوب ماء زهر
2 كؤوس و نص زيت
كاس زنجلان او سمسم محمر و مطحون
2 ملاعق كبار نافع او يانسون مطحون
2 ملاعق كببيرة قرفة مطحونه
نصف ملعقة صغير خميرة الخبز
ملعقة صغار ملح
قرعة صغار روح الزهراذا توفرت
دقيق حسب الخليط
قليل من الزعفران حر مذوب فقليل من الماء
للتزيين
زنجلان او سمسم محمر
العسلا
الطريقه
نخلط كل المقادير
ثم نضيف الدقيق حتي نحصل علي عجين
يجب ان لا تكون العجين لينة حتي نحصل علي حلوي هشة و لذيذه
نتركها ترتاح نشكل 6 كويرات
م نقطع مربعات بعدها شرائط من الوسط
ناخد طرف و نخلى طرف بعدها ناخد الاطراف لى فالجنب و نلصقهم مع بعض
ثم نقرص الجواانب
نسخن زيت مزياان بعدها نوضع الشباكية تقلى
ثم نطفيها فالعسل و هى ساخنة و نتركهاا تشرب العسل جيدا
ثم نتركها تتقطر قليلا
ثم تزين بالسمسم
بالنسبة لكيفية الاحتفاظ فعلبة و توضع فالثلاجة
- شباكية ضفيرة
