الدجاج المسحب المحشى بالموز
المقادير:
– كيلو دجاج مسحب و مقطع و مدقوق.
– ضمة بقدونس.
– علبة فطر مقطع.
– كوب جبن موزرلا مبشور.
– ملح- فلفل اسود- باربيكا-رشة سماق
-1 معلقة زيت زيتون
– 2 بيضة مخفوقه.
كاس بقسماط.
زيت للقلي.
الكيفية :
– يملح و يبهر الدجاج و يترك جانبا.
ن – حضر الحشوة و هى بقدونس ناعم و فطر و زيت الزيتون و جبن الموزرلا و رشة فلفل نخلطهم جيدا.
– نفرد قطعة الدجاج و نضع بطرفها الحشوة و تلف و تثبت باعواد الاسنان الخشبيه.
– نضع قطع الدجاج بالبيض بعدها البقسماط. بعدها تقلي بالزيت.
– نصفها بصينية بايركس و يوضع عليها ما تبقي من الحشوه.