الصمغ العربي وفوائده في حياتنا اليومية

فوجئت عندما ارسل لى احد الاصدقاء عبر «واتس اب» معلومات تتحدث عن فائدة الصمغ العربى فعلاج مجموعة من الامراض الشائعة كالسكرى و القولون.


ولاهتمامى بالبحث عن جميع جديد فعلاج امراض العصر المستعصية و اكثرها شيوعا، فما كان منى الا مواصلة البحث فالانترنت للتعرف اكثر علي فائدة الصمغ الطبية و العلاجية ، و خاصة فعلاج التهابات المفاصل.


الصمغ العربي


الصمغ العربى عبارة عن مستحلب من جذوع و اغصان شجرة الهشاب، و هو ما دة مركبة من الكربوهيدريتات، ياخذ شكل ما دة بيضاء تميل الي البنى البرتقالى و تتكسر الي قطع زجاجية ، يحتوى علي مواد غذائية و اخري دوائية ، و اذا تم حفظة بكيفية مناسبة يظل الصمغ لعقود من الزمن دون تغيير، و يعود استخدامة الي حوالى 5 الاف سنة .


يستخرج الصمغ من بعض النباتات اما طبيعيا او بتاثير حالة مرضية ، و هو ما دة لزجة دابقة ، و الصموغ عديدة الاشكال و مختلفة التراكيب باختلاف اصولها و مواردها، و هى عادة تنقسم الي نوعين الاول قابل للذوبان و الثاني يمتص الماء.


شجرة الصمغ


يقول الباحث بركائز المعرفة للدراسات و البحوث و الخبير فاقتصاديات الصمغ العربى د.الصادق جابر عاجب، ان شجرة الصمغ العربى تعيش الي 35 سنة ، و هى من الاشجار القوية المتحملة للجفاف.


ويري بعض الباحثين ان اهمية الصمغ العربى تكمن فانه سلعة استراتيجية و سيادية مهمة ، تدعم الاقتصاد الوطنى من اثناء عائداتة ال كبار من العملات الصعبة ، و كان يسهم مثلا بنحو 15% من جملة عائدات الصادرات السودانية السنوية .


الصمغ العربى هو احد اهم اربعة صادرات زراعية فالسودان الي جانب الثروة الحيوانية ، و بلغت قيمة صادراتة اثناء 2023 اكثر من 82 مليون دولار امريكي.


وتعتبر الدخول الاضافية التي يحققها الصمغ العربى ذات اهمية قصوي فتحسين سبل الحياة الكريمة لاكثر من 6 ملايين شخص فالسودان يعيشون فمناطق الزراعة المطرية التقليدية ، حيث نسبة الفقر تتراوح بين 65 الي 90%، و يعتبر مصدر دخل اساس و رئيس لمعظم المنتجين داخل حزام الصمغ العربي، اذ تبلغ نسبة مساهمتة 35% من متوسط الدخل السنوى للمنتجين.


وتلعب شجرة الهشاب الي جانب الصمغ العربي، دورا بارزا فحفظ التربة و حمايتها من الانجراف و زيادة معدل خصوبتها بتثبيت النيتروجين، حيث ان جذور شجرة الهشاب المتمددة افقيا تحد من انجراف التربة و تزيد من حيويتها بتثبيت النيتروجين و تزيد خصوبتها، لذلك تزداد انتاجية الذرة و الدخان و الفول السودانى و الكركدية و البطيخ فاراضى الهشاب. و تحد شجرة الهشاب من الزحف الصحراوى و تعمل كمصدات للرياح، و هى مصدر غذاء للابل و الماعز، و لذا يعتبر لبن الابل و الماعز غذاء كاملا و علاجا لعديد من الامراض.


فائدة و استخدامات


الصمغ العربى منتج طبيعى عضوى لا طعم له و لا لون و لا رائحة و لا سعرات، و يتميز بعدم التفاعل مع المواد الكيماوية بسهولة بينما يذوب فالماء، لذا يستعمل فعديد من الصناعات كالمنسوجات، العقاقير الطبية ، الاطعمة =المعلبة ، المشروبات الغازية ، المواد اللاصقة ، الزيوت الصناعية ، مستحضرات التجميل، الدهانات و صناعات اخري كثيرة متنوعة .


الصمغ العربى هو اكسير الحياة ، و يستعمل فمختلف الصناعات الغذائية و الصحية و الجمالية ، كالخبز و نوعيات الحلويات المختلفة و المشروبات الغازية و غير الغازية و منتجات الالبان و الايس كريم و غيرها، و استخدامات الصيدلة من ادوية و كريمات و مستحضرات تجميل، و صناعة المواد اللاصقة بانواعها و الاحبار.


ويمنع الصمغ العربى تبلور السكر فتحضير الحلويات و يعمل كمستحلب للدهون اي يوزع الدهون توزيعا متنجانسا، و بالتالي يصبح غلافا خارجيا غير قابل للاكسدة ، و يعمل كمثبت للنكهة حيث يصبح غلافا حول مواد النكهة و يمنع تبخرها و اكسدتها و امتصاصها للماء.


وفى صناعة منتجات الالبان يمنع الصمغ العربى تبلور السكر و يثبت القوام لان امتصاصيتة للماء عالية ، و فصناعة المعجنات يستعمل الصمغ العربى لخواصة اللاصقة و لزوجته، و يعمل كمثبت للنكهة و محسن للخواص الفيزيوكيميائية فصناعات البسكويت و نوعيات الكيك، و يعطى نعومة فالملمس، و مقدرتة علي المزج بين الماء و الزيوت المختلفة و ايضا مقاومة الصمغ للبكتريا و الفطريات جميع تلك الخواص تعمل علي تحسين خواص الخبز و زيادة عمرة التخزيني، و فصناعة المشروبات الغازية يعمل الصمغ العربى كمستحلب و مثبت للرغوة .


حاول مصنعو المواد الاضافية الغذائية ايجاد بديل للصمغ العربي، لكن هذة البدائل لا تؤدى و ظيفة الصمغ العربى لان الصمغ طبيعى و خال من السموم و له مزايا تقنية علي البدائل، حيث تحتفظ المنتجات المحتوية علي الصمغ بنكهتها و لمدة صلاحيتها اطول.


ارتفع الطلب علي الصمغ العربى بارتفاع استهلاك المشروبات الخفيفة «الغازية » و الحلويات، و تم تدعيم ارتفاع الطلب باهتمام المستهلكين بنوعية المنتجات الغذائية و طبيعتها.


وبسبب محتوياتة العالية من الالياف ظهرت للصمغ العربى مؤخرا كثيرا من الاستخدامات الاخري فاغذية الحمية «الاغذية الصحية الخاصة »، باعتبار الالياف فصيل مهم فالتناول اليومي ضمن الوجبات الغذائية .


ويصلح الصمغ العربى كمادة غنية بالالياف الغذائية الذائبة فالماء بجانب سهولة هضمها من قبل البكتريا و الكائنات الدقائق الموجودة بشكل طبيعى فامعاء الانسان، و بالنظر الي الاستخدامات المستجدة و الجديدة نسبيا، ممكن القول ان الصمغ العربى يتناسب تماما كمادة غذائية غنية بالالياف الغذائية اذ تتراوح النسبة الكلية لما يقارب 86 – 87% من الوزن الكلى لاى قطعة من الصمغ العربي، و بهذا التطبيق فمجال الالياف الغذائية يعتبر الصمغ من اروع الخيارات المتاحة للصناعات الغذائية و الطبية التي تتطلب الالياف الغذائية الذائبة فالماء، بجانب سهولة الهضم فاسفل الجهاز المعوي، و تساعد هذة الالياف الغذائية الذائبة فتكاثر البكتريا الحميدة فاسفل الجهاز المعوي.


يصنف الصمغ العربى ضمن فصيلة «المواد الامنة » و الصالحة للاستهلاك البشري، من قبل اللجان المتخصصة بهيئة الصحة العالمية و منظمة الاغذية و الزراعة العالمية ، كما اعترفت بة الكثير من المنظمات القطرية كهيئة الاغذية و العقاقير الامريكية .


الفائدة الصحيه


يتميز الصمغ العربى بانة غذائى حيوى مفيد للصحة العامة للانسان، و يساعد علي التخلص من الفضلات و السموم، و مفيد جدا جدا لمرضي الكلي لانة يساعد علي طرح كميات كبار من النتروجين و يتخلص منها خارج نظام التنقية فالكلي المصابة ، و يخفض نسبة البولينا فالدم، و بذلك يقلل من الاصابة بالفشل الكلوي.


ويمتص الصمغ المواد المسرطنة و يمنع سرطان القولون، و يعالج الامساك المزمن و قرحة المعدة ، و يعمل علي خفض ضغط الدم بتخفيض نسبة الكولسترول فالدم، و يعطى و قاية من مخاطر الاصابة بامراض القلب، و يساعد علي انقاص الوزن و اذابة الدهون، كما يقلل من معدل امتصاص الجلكوز فالدم، و ينظم افراز الانسولين ليناسب معدل تحرير الجلكوز داخل تيار الدم لمرضي السكري. يضاف الصمغ العربى للماء و المشروبات الطبيعية الباردة و الساخنة ما يزيد من قيمتها الغذائية ، و للاستخدام اليومي يضاف 2 معلقة كبار من الصمغ الي كاس ما ء، و يستخدم صباحا قبل تناول اي شيء، و مساء قبل النوم و ممكن مضاعفة الجرعات فالحالات المرضية مدة ثلاثة اسابيع كحد ادنى.


صمغ الطلح له فائدة غذائية و علاجية لمرض الامعاء و ملطف لانسجة الجلد فحالات الحروق و الاسهال الحاد و ايقاف النزف بانواعة و علاج القرحة و التهابات الكبد الفيروسي.


وتوصى جمعية الاغذية الامريكية بتناولة يوميا لكمية تتراوح بين 25 – 38 جراما من الالياف الغذائية للكبار، كما تنصح الصغار بتناول كمية يومية تعادل عدد سنين عمر الطفل مضافا الية 5 لتكون الاحتياج اليومي المناسب للاطفال بالجرام، و يعتبر الصمغ العربى مصدرا مثاليا للالياف الذائبة فالماء.


وتشير عدد من الدراسات الجديدة الي توسيع دائرة استخدام الصمغ العربى كمادة غذائية غنية بالالياف الذائبة سهلة الهضم، حيث تعمل الالياف الغذائية الذائبة علي رفع معدل الاحماض الدهنية قصيرة السلسلة و المهمة للوقاية من السموم بالجسم، و بالاخص اسفل الجهاز المعوي، كما تقى من السرطان.


وتساعد هذة الالياف علي سهولة الاخراج و تفادى تراكم الفضلات و السموم فالجسم، و تمنع نمو الخلايا السرطانية باسفل الجهاز المعوي، و تساعد كذلك علي نمو البكتريا الحميدة و التخلص من الانواع المرضية ، اذ تمكنها الالياف الغذائية الذائبة فالمنافسة بشكل اروع للتغلب علي النوع المرضي.


وتعمل الالياف الغذائية الذائبة علي التخلص من مركبات الصفراء السامة حال تجمعها اسفل الجهاز المعوي، و التقليل من محتوي الكوليسترول و الذي يتكون من تركيب هيكلى مشابة لاملاح الصفراء الزائدة ، و تساعد الالياف الموجودة فالصمغ العربى علي ضبط معدل السكر بالدم و بالتالي تساعد مرضي السكرى و السمنة علي السواء فالتحكم و السيطرة علي الوزن المناسب.


وتسيطر الالياف الغذائية علي المحتوي المائي، مثلما يحجز العشب الماء، و بالتالي تحافظ علي الفضلات بمحتوي ما ئى مناسب، لا هو بالسائل الصرف و لا هو بالصلب الجاف، و هذة خاصية من خواص المواد الغروية التي يتبع لها الصمغ العربي، و هى المقدرة علي التحكم فالمستوي المائى اسفل الجهاز المعوى بكيفية تناسب و ظائف الاعضاء، و لهذا الاسباب =يستخدمةكبيرة السن بشكل تقليدى كمادة مضادة للامساك و تسهيل عملية الاخراج.


ونصحت جمعية التغذية الامريكية بالاستخدام اليومي للصمغ للبالغ بمعدل يومي 25 38 غراما من الالياف الغذائية ، و فحالة صغيرة السن، بزيادة 5 غرامات عن عمر الطفل لتحديد كمية التناول اليومي، اي اذا كان عمر الطفل 7 سنوات، يضاف لها 5 و تصير الحصة التي ينصح بتناولها يوميا فحدود 12 غراما.


وتساعد الالياف الغذائية الذائبة فو قاية الغطاء المخاطى لكل الانابيب الموجودة فالجهاز التنفسى و الهضمى و البولي، و لها اثر بالغ فصيانة هذة الطبقة المخاطية الرقيقة ، و رفع كفاءة الجهاز المناعى و الوقاية من الحساسية بشكل عام.


وتفيد هذة الالياف مرضي الكلي و السرطان و الايدز، قد لرفعها كفاءة جهاز المناعة و مساعدتها علي تكاثر الخلايا المخاطية ، اذ ان الياف الصمغ (ا) تقلل من امتصاص الجسم للسكر و تساهم فعلاج مرض السكر (ب)، و تزيد فرز الانزيمات الهاضمة للدهون و تتسبب فتخفيف الوزن، (ج) تقلل نشاط الجينات التي تساهم ففرص الاصابة بسرطان القولون، و لذلك ممكن استخدام الصمغ كوقاية لدي الاشخاص الاكثر عرضة للاصابة بسرطان القولون، (د) تخفيف الالتهاب و هذا يساهم فخفض ضغط الدم، علاج امراض الكلي، التهاب المفاصل و داء الملوك «القاوت».


انواع الصمغ


هنالك ثلاثة نوعيات للصمغ العربى هى صمغ هشاب، و الطلحة ، و اللبان، و يختلف جميع نوع عن الاخر فاستخداماته، فمثلا صمغ الهشاب يستعمل فخفض نسبة البولينا فالدم، و التقليل من درجة الاصابة بالفشل الكلوي، بينما يدخل صمغ اللبان فصناعة العقاقير الخاصة بامراض الصدر، اما صمغ الطلحة فيستخدم فصناعة الالوان و مواد التجميل.


فى حالة الفشل الكلوى تزداد درجة التركيز لنواتج عملية هضم البروتينات، و الحفاظ علي درجة تركيز النواتج يتم بوصفات غذائية ذات تركيز بروتينى قليل، و استعمال الالياف مع غداء ذى تركيز قليل من المواد البروتينية يزيد عملية التخلص من النواتج المحتجزة فحالة الفشل الكلوي.


تتخمر الالياف الغذائية بواسطة بكتريا القولون التي تستعمل هذة المواد كمصدر للطاقة و النمو، و يساعد البكتريا علي امتصاص النتروجين و التخلص منة فالبراز.


واظهرت دراسة اجريت علي 16 حالة من مرضي الفشل الكلوى المزمن تحت نظام غذائى يحتوى علي قليل من المواد البروتينية ، و استعمل بها الصمغ العربى (50 غراما يوميا) فتجربة استمرت 4 اشهر، زيادة كبار فكمية البكتريا و المحتوي النتروجينى للبراز، و النقص الكبير فما دة البولينا بالدم عند استعمال الصمغ العربي، مقارنة بما قبل استعمال الصمغ العربى او استعمال البكتين، و لوحظ كذلك ان الميزان الطبيعى للنتروجين لم يتاثر تاثيرا ظاهرا.


امثلة و اقعيه


شفيت مواطنة سعودية بالمنطقة الشرقية من الفشل الكلوى تماما، و استغنت عن الغسيل الكلوى الذي كانت تجرية مرتين جميع اسبوع، بعد تناول جرعات منتظمة من الصمغ العربى بعد طحنة بمعدل معلقتين فكوب ماء صباحا و مساء.


وذكرت صحيفة عكاظ ان المواطنة شعرت بتحسن ملحوظ فحالتها و اصبحت تمارس حياتها الطبيعية دون معاناة بعد شهرين من تناولها الصمغ، و نصحها طبيبها المعالج بعد مراجعتة بمواصلة تناول مسحوق الصمغ.


واوضح الطبيب للصحيفة ان الصمغ ساعد المريضة علي زيادة افراز الفضلات من الجسم، و من بعدها استغنت عن الغسيل الكلوي، مشيرا الي ان حالة هذة المواطنة و هى ممرضة باحد المستشفيات، كافية للجزم بفوائد الصمغ العربى فمعالجة الفشل الكلوي، حيث ان حالتها تحسنت فحين ان غيرها ممن طبق علية نفس العلاج لم تتحسن حالتهم لانهم لم يستسيغوا طعم الصمغ و لم يواصلوا العلاج.


وحالة اخري لشاب يبلغ من العمر 35 عاما يواظب علي جلسات الغسيل الكلوى منذ سنة ، بدا تناول الصمغ العربى و بعد فترة اجري تحاليل فقال له الطبيب انه لم يعد بحاجة للغسيل كلوى و انه شفى تماما.


وحالة ثالثة لفتاة (21 عاما) كانت نسبة الكرنتنين عندها 5.5 و بعد تناول الصمغ العربى اصبحت النسبة 2 فقط، و هذا بعد تناولها للصمغ العربى بثلاث اسابيع.


الداء و الدواء


خبراء التغذية تحدثوا كثيرا عن فائدة تناول الصمغ العربي، و نصحوا بتناولة كمشروب بصورة مستمرة .


خلصت البحوث الي ان الياف الصمغ تقلل من امتصاص الجسم للسكر، و تساهم فعلاج مرض السكر بزيادة افراز الانزيمات الهاضمة للدهون و تخفيف الوزن و تقليل نشاط الجينات المسببة لسرطان القولون، و لذلك ممكن استخدام الصمغ كوقاية لدي الاشخاص الاكثر عرضة للاصابة بسرطان القولون و التهابة ، و يساهم فخفض ضغط الدم، و علاج امراض الكلى، و التهابات المفاصل و داء الملوك «ارتفاع حمض البول».


وتعمل الالياف الغذائية الذائبة علي رفع معدل الاحماض الدهنية قصيرة السلسلة و المهمة فالوقاية من السموم بالجسم، و بالاخص فنهاية الجهاز المعوي.


كيفية تناول الصمغ


يطحن الصمغ جيدا حتي يصير ناعما جدا، و يفضل طحنة بواسطة الة خاصة لانة غير لين، و يتم تناول مقدار 50 غراما يوميا اي 4 معالق علي فترتين صباحية و مسائية .


ويحضر باضافة معلقتين من مسحوق الصمغ الي كاس ماء من الحنفية مباشرة ، و يقلب جيدا و يترك من ساعتين الي ثلاثة حتي يذوب تماما و يقلب و يشرب علي الريق و تكرر العملية مساء قبل النوم.


وللصمغ فائدة فتخسيس الجسم، و علاج السكر و ضغط الدم المرتفع و الامساك الحاد و المزمن و امراض الكلي و المسالك البولية «الفشل الكلوي، الضمور، القصور»، و الضعف الجنسى «تقوية الحيوانات المنوية و الانتصاب»، و جميع الامراض الباطنة و الجلدية ، و الكولسترول، و امراض الصدر و الرئة ، و كل نوعيات السرطانات، و تقوية جهاز المناعة ، و علاج القولون العصبى و سرطان القولون.


واثبتت كل الدراسات ان ليس لاستعمال الصمغ اية اعراض جانبية مهما كثرت الجرعة ، و هو امن تماما عكس اي علاج كيميائي.

• الصمق الطلحة العالم 2017 2018