كيفية عمل المايونيز
_ يعتبر المايونيز من اكثر الاطعمة = المحببة لدي الناس فالمايونيز تضفى طعما لذيذا الي الاكل ، الا انهم غفلوا عن اضرار المايونيز ، ففالمايونيز نسبة عالية من الدهون و الكوليسترول و الكربوهيدرات و البروتينات بنسب عالية جدا جدا .
_ المايونيز اسباب رئيسى فالسمنة و زيادة الوزن .
_ المايونيز يسبب ارتفاعا فنسبة لكوليسترول لدي الانسان مما يؤثر علي القلب .
_ لقد تعددت طرق عمل المايونيز ، و نورد بعضا منها :
عمل المايونيز
_ تستطيعين عمل المايونيز فبيتك ، من مكونات بسيطة و متاحة بين يديك قومى بوضع صفار بيض و انت تحددين عددهم حسب الكمية التي تريدين عملها ، و كمية قليلة من الملح مع قليل من الفلقل و ليمون و زيت زيتون ، قومى بوضع المقادير جميعها فالخلاط ، و اخلطيهم جيدا .
كيفية عمل المايونيز بطعم الثوم
_ ان كنت تحبين المايونيز بطعم الثوم فلك هذة الكيفية البسيطة لتحضيره
قومى بوضع صفار البيض مع دق الكثير من اسنان الثوم و هذا حسب الرغبة ، مع اضافة زيت الزيتون ، و القليل من الفلفل الابيض ، و عصير الليمون بعد هذا ضعى صفار البيض فطبق مع الثوم و حركيهما جيدا ، و فخلال تحريكك اضيفى زيت الزيتون بالتدريج مع الاستمرار فالخفق حتي تشعرى بكثافة المزيج عندها تتوقفى و تضيفى الليمون و الفلفل ، و بذلك يصبح جاهزا .
كيفية عمل المايونيز من غير بيض
_ ان كنت لا تحبين البيض ، و تحاولين ايجاد بديل له فعملية تحضيرك للمايونيز فمنزلك فاليك هذة الكيفية البسيطة :
قومى بسلق عدد حبات من البطاطا حسب الكمية المرادة ، مع اضافة اللبن كامل الدسم ، و عدد من اسنان الثوم حسب الرغبة كذلك ، بعدها قومى بعصر عدد حبات من الليمون و قومى برش قليل من الملح و اضافة الزيت اليهم ، بعد هذا قومى بوضع الخليط فالخلاط بضعة دقيقة ، فستجدينة كثيفا جميل المذاق .
كيفية اخري لعمل المايونيز
قومى بفقس عدد مناسب من البيض ، مع اضافة قليل من الخردل ، و الزيت ، و القليل من الملح و الفلفل و العسل و هذا حسب رغبتك ، مع عصر حبيبات من الليمون
بعد تحضير هذة المقادير ، قومى بوضع البيض فالخلاط ، و فخلال الخلط قومى بوضع الزيت قطرة قطرة الي ان يكون المزيج كثيفا ، نزيد من كمية الزيت قليلا قليلا ، بعدها نضيف باقى المكونات ، و نعمل علي خلطهم جميعا الي ان يكون المزيج كثيفا .
