طريقة عمل الطعمية السوريه
المقادير و الكيفية ::
– خمس اكواب حمص ينقع فماء ليلة كامله
كاس بقدونس
– كوب كزبره
– بصلة متوسطه
– نصف كوب شبت طازج او ربع كوب ناشف
– ملح و كمون
بعد ما نقعتى الحمص تفرمينة بالفرامة مع بقية الاغراض ما عدا الكمون و الملح
– تفرمينها مرتين يعنى اذا فرمتيها كلها ترجعين تحطينها بالفرامة مرة ثانيه
– ثم تحطين الملح و الكمون
– و قبل ما تقلينها تحطين معلقة صغار بكنج بودر
وتشكل بالة الفلافل او باليد
