المقادير:
1 كغ سميد
حبة بيض
2 معالق طعام خميرة الخبز
الملح حسب الرغبه
ملعقة طعام زيت زيتون
الماء و الحليب للتخمير بشرط يصبح دافئ شوي
كيفية التحضير :
ضعى السميد و ضعى علية الملح و الخميره
اضفيفى البيض و الزيت
ثم الحليب و الماء للتخمير بشرط ان يصبح المزيج جاف
اتركية يختمر فمكان دافئ مدة نص ساعه
عندما يخمر المزيج يصاف الية الماء
ثم قسمية الي كرات
اسبطى الكرات و اثقبيها فالوسط
تحمر الكرات فزيت غزير للقلي
تصفي علي مناديل و رقيه
تقدم بجوار اصناف الطعام
نوع الوجبة :
مقبلات
الوجبة تكفى 6 اشخاص
فائدة السميد:
السميد مصنوع من القمح الذي اهتم العلم منذ زمن بعيد بالتركيب الكيميائى للقمح فحللة مرارا و وجد فية النشا (والكربوهيدرات الاخرى)، البروتين، الالياف (خاصة فالنخالة )، الخمائر، الاحماض الامينية ، الاملاح المعدنية و الفيتامينات. اما حريراتة فتقدر ب 340ك.ك فالمئة غرام من الحبوب الناضجة .
– مغلى القمح يقوى الجسم و يطرى الامعاء.
– مغلى القمح يستخدم لمساعدة الجسم علي استعادة قوتة بعد تعرضة للامراض لفترة طويلة .
– مغلى طحين القمح يساعد فحالات الامساك البسيط او المصحوب بنزيف دموي.
– نبتة القمح الخضراء مغذية و مفيدة للجسم ينصح بتناولها قدر الامكان.
– القمح الكامل (غير المقشور) يجنب الامساك و اصابات الجهاز الهضمى و مشاكل المجارى الدموية فالمخرج، يخفف خطر الاصابة بسرطان الامعاء الغليظة و يجنب المعدة خطر التقرح.
