هذة الوجبة مناسبة تماما للنباتيين فهى تشكيلة خضار مطهوة علي الكيفية الصينية المميزة .
البروكلى مغ المشروم
المقادير:
ملعقة صغار زيت فول سوداني
ثلاثة فصوص ثوم مفري
ملعقتان صغيرتان زنجبيل مقطع صغير
حبة فلفل احمر مقطعة شرائح رقيقة
حزمتا بروكلى صينى مشذبتان و مقطعتان بالطول حوالى (6 سم)
150 جم فطر محار مقطعة لانصاف
200 جم مشروم طازج مقطعة لانصاف
ربع كاس صوص محار نباتي
ملعقة صغار صوص صويا
ملعقتان صغيرتان معجون فلفل حار اندونيسي
ارز مطهو بالبخار للتقديم
كيفية التحضير:
1-سخنى الزيت فالواك علي درجة حرارة متوسطة .
2-اضيفى الثوم مع الزنجبيل للواك و قلبى مع القلى مدة 30 ثانية =، بعدها اضيفى الفلفل للمزيج و اطهى مع التقليب مدة 3 دقيقة تقريبا، اضيفى البروكلى مع المشروم للخليط و اطهى مدة 3 دقيقة اضافية ، حتى يذبل البروكلي، بعدها اضيفى صوص المحار مع الصويا معجون الحار للواك، و قلبى جيدا حتى يغطى المزيج تماما بالتوابل مدة دقائق تقريبا، و قدميها مع الارز المطهو بالبخار.