المقادير :
كوبان من السميد
كوب سكر ناعم
كوب حليب جاف
كوب جوز الهند
كوب زيت نباتي
كوب ماء بارد
ملعقة كبار من الباكنج باودر
كمية كافية من الفستق الحلبى المطحون
الكيفية :
اخلطى المقادير مع بعضها البعض، و ضعيها فصينية متوسطة الحجم. ابدئى برش الفستق الحلبى المطحون علي و جة الصينية ، بعدها غطيها بالكيس و اتركيها مدة تتراوح بين 2 الي 3 ساعات الي ان تتخمر العجينة ، بعدها ضعيها كالخبز ففرن متوسط الحرارة . و عند نضوجها، اخرجيها من الفرن، و انقعيها بالشراب البارد.
(القطر)
المقادير :
كوبان من السكر ناعم
كوب ماء بارد
الكيفية :
ضعى السكر و الماء علي نار هادئة ، و اتركيهما حتي يغلى المزيج بعدها يبرد.
الهريسة الاردنية
المقادير :
كيلو سميد
سائل كاس حليب
كوب جوز الهند
كوب لبن
كوب سكر ناعم
50 غرام من المرجرين
ملعقة كبار فانيلا
ملعقتان كبيرتان من ماء الورد
ملعقتان كبيرتان من البيكنج باودر
لوز
فستق
كيفية التحضير :
قومى بخلط السميد و السكر مع جوز الهند، بعدها قومى باضافة اللبن و الحليب و ضعى كمية مناسبة من المارجرين و ماء الزهر للسميد .
اضيفى بعد هذا الفانيلا و البيكينج باودر للخليط السابق حتي تمتزج جميع المكونات مع بعضها البعض، بعدها ادهنى القالب بقليل من المارجرين، و قومى بصب الخليط فالقالب، بعدها قطعى العجينة لقطع فالقالب، و ابداى بتزيين جميع قطعة باللوز او الفستق, بعد هذا ادخلى القالب للفرن و اخبزية الي ان ينضج .
(القطر)
المقادير :
كيلو من السكر
نصف لتر من الماء
ملعقة كبار من عصير الليمون
ملعقة كبار من ماء الزهر
كيفية التحضير :
اخلطى كيلو من السكر الناعم بالاضافة الي نص لتر من الماء البارد و كمية من عصير الليمون و ماء الزهر .
