بابريكا الدجاج صور
المكونات
بابريكا الدجاج
• 1 قطعة دجاج، مقطعة و منزوعة الجلد
• 2 فص ثوم، مهروس
• 2 معلقة كبار زيت زيتون
• 2 معلقة كبار بابريكا
• رشة شطة بودره
• 1 معلقة كبار صوص تباسكو الحار
• 6 معلقة كبار لبن رائب
صلصة التلميع
• 1 معلقة كبار كاتشاب
• تباسكو
• رشة بابريكا
• 2 معلقة كبار خل، او عصير ليمون
• 4/1 كاس زيت زيتون
• رشة ملح و فلفل اسود
للتقديم
1 حبة بطاطا، كبيره
اوراق بقدونس
كيفية التحضير
بابريكا الدجاج
- تخلط البابريكا و الثوم و الزيت و الفلفل الحار (النوعين) و اللبن بعدها نتبل فيها صدور الدجاج و تترك منقوعة 3 ساعات بعدها نشويها علي فحم او علي شبك بالفرن حتي تنضج
- تخلط مقادير صلصة التلميع و تدهن بة و جة الدجاج قبل التقديم مباشرة
للتقديم
- توضع علي جميع شريحة و رقة بقدونس عريضة بعدها نغطيها بشريحة ثانية = من البطاطا و نضغط عليهم حتي تكون كشريحة و احدة .
- تقلي فزيت ساخن و غزير حتي تصبح ذهبية و مقرمشة بعدها تقدم.