بريانى دجاج بطريقتى 2023 اروع كيفية لاعداد البريانى 2023
وصفة ارز و دجاج شرقية شهية و محببة جدا، بتكفى 4 اشخاص,وقت التحضير من ساعة لساعتين,
كيفية عمل بريانى الدجاج طبخات رمضانية لذيذة البريانى علي طريقتى عزايم رمضانكيفية عمل بريانى الدجاج طبخات رمضانية لذيذة البريانى علي طريقتى عزايم رمضانكيفية عمل بريانى الدجاج طبخات رمضانية لذيذة البريانى علي طريقتى عزايم رمضان
المقادير
كوبين ارز بسمتي
ملعقة ص زعفران , عودين قرفه
4 ملاعقكبيرة ما ءورد , و رقتين لورا
كوب كبير سمنة , 8 حبوب قرنفل كامل
حبة بطاطس كبيره
4 قطع صدور دجاج مقطعه
بصلتينكبيرة مفرومين , كوبين زبادي
4 فصوص ثوم مفرومين
ملعقتين صغيرة زنجبيل مطحون
ملعقتين صغيرة كارى و حبهان
2/1 معلقة صغار كركم , للزينة (كاجو محمص + زبيب + بيضتين مسلوقين)
ملح , 3 حبات طماطم مقطعه
كيفية عمل بريانى الدجاج طبخات رمضانية لذيذة البريانى علي طريقتى عزايم رمضانكيفية عمل بريانى الدجاج طبخات رمضانية لذيذة البريانى علي طريقتى عزايم رمضانكيفية عمل بريانى الدجاج طبخات رمضانية لذيذة البريانى علي طريقتى عزايم رمضان
كيفية عمل و صفة بريانى الفراخ
يغسل الارز و يترك فماء دافى ثلث ساعه
فى و عاء على النار نسكب 7 كاسات ماء و معلقة كبار الملح و معلقتينكبيرة زيت، نضيف الارز بعد غليان الماءو يترك ليغلى 6 – 8 دقيقة بعدها يصفى و يترك جانبا
نشوح مكعبات البطاطس فالسمن و تقلبيها حتى تصبح زهبية اللون و تترك جانبا لا يجب ان تطهى جيدا لانها ستكمل نضجها فباقى الوصفه
ننزع البطاطس و نضع الدجاج و تقلب حتى تنضج و يكون لونها ذهبى و توضع جانبا
ننزع الفراخ و نضع البصل و يقلب حتى يذبل بعدها نضيفى الثوم و الزنجبيل و يجب التاكد من ان لون البصل ذهبي
نضيف الكاري، الكركم، الملح، الطماطم، الزبادي، الحبهان، القرفة ،ورق اللورا، القرنفل و البطاطس. قطع الدجاج. و يقلبون جيدا جدا
يطهى على نار منخفضة 10 دقائق
فى و عاء كبير نضع نص كمية الارز بعدها خليط الدجاج بعدها باقى الارز
وزعى خليط الزعفران فوق الارز، غطى القدر و دعية علي نار هادئة من 20 – 25 دقائق الي ان يتسكر الارز .
ضعية فطبق التقديم ، و زعى حولة البيض المسلوق ، الكاجو و الزبيب.
