مقادير بوراك بالتونة
١٠ ورقة عجينة ، الديول
١ بصلة
٤٠٠ غرام تونا، اى علبة
٣ ملعقة كبار بقدونس مفروم
١٠٠ غرام جبنة بيضاء، مكعبات
٣ بيض مسلوق
١٠٠ غرام زيتون اسود، مقطع
ملح و فلفل اسود حسب الذوق
١ ملعقة كبار زيت
كيفية تحضير بوراك بالتونة
١. تقطع البصلة بالطول بعدها تقلي فملعقة زيت مع معلقة صغار من الملح.
٢. تصفي التونة و توضع فو عاء، يضاف البقدونس، الزيتون، الجبن الابيض و البيض المسلوق المبشور خشن، يضاف البصل و يوضع الملح مع الفلفل الاسود و يخلط.
٣. تفرد و رقة الديول، توزع الحشوة عليها و تغلق من الجانبين، بعدها تغلق كالاسطوانة بعدها تقلي فالزيت.
