تحضير حلوة الغريبية الجزائرية

تحضير روعة الغريبية الجزائرية



– 4 كاسات دقيق (سيم).


– 1 ½ كاس سمن ذائب.


– ½ كاس حليب بودرة .


– 1 كاس سكر ناعم.


– ½ معلقة صغار فانيليا بودرة .


– الوان مخصصة للطعام.


– نثار تبر مخصصة للطعام.

مكونات الحشو:

– 3 كاسات جوز هند مبشور.


– 1 كاس سكر بودرة .


– 4 معالق كبار ماء زهر.


كيفية عمل الحشو:

1 – فو عاء كبير، يخلط جوز الهند و السكر البودرة خلطا جيدا بالملعقة .


2 – يضاف ماء الزهر بالتدريج الي الخليط، مع الاستمرار فالعجن باليد حتي يكون عجينا ناعما ممكن تشكيله.


3 – يشكل عجين الحشو الي كريات بحجم حبة البندق.

حلوي جزائرية كيفية عمل الغريبة الجزائرية طريقة اعداد حلوي جزائريه


كيفية عمل الحلوى:


1 – فو عاء كبير، يخلط الدقيق و السكر و الحليب و الفانيليا خلطا جيدا بالملعقة .

حلوي جزائرية كيفية عمل الغريبة الجزائرية طريقة اعداد حلوي جزائريه

2 – يذاب السمن فمقلاة صغار علي نار متوسطة ، بعدها يضاف الي خليط الدقيق و يعجن بة باليد حتي يمتص الدقيق السمن و يتكون عجينا ناعما.


حلوي جزائرية كيفية عمل الغريبة الجزائرية طريقة اعداد حلوي جزائريه

3 – و ممكن زيادة ½ كاس احدث من السمن الذائب فحالة كان العجين جافا.


حلوي جزائرية كيفية عمل الغريبة الجزائرية طريقة اعداد حلوي جزائريه

4 – يقسم العجين الي جزئين او اكثر، و تضاف نقاط من لون مخصص للطعام علي جميع جزء، كما ممكن ترك العجين علي لونة الطبيعى.

حلوي جزائرية كيفية عمل الغريبة الجزائرية طريقة اعداد حلوي جزائريه


5 – يغطي العجين بمنشفة مطبخ نظيفة ، و يترك مدة 15 دقائق حتي تندمج مكوناتة معا.


حلوي جزائرية كيفية عمل الغريبة الجزائرية طريقة اعداد حلوي جزائريه

6 – يسخن الفرن علي حرارة متوسطة ، و تغطي صواني خبز مسطحة بورق البرشمان.


حلوي جزائرية كيفية عمل الغريبة الجزائرية طريقة اعداد حلوي جزائريه

7 – يشكل العجين بالكامل الي كريات بحجم حبة الجوز او اكبر قليلا، بعدها يضغط علي الكرة بكف اليد حتي تنبسط و تسطح.


حلوي جزائرية كيفية عمل الغريبة الجزائرية طريقة اعداد حلوي جزائريه


8 – توضع كرة من الحشو علي منتصف دائرة العجين، و تغرس فيها قليلا بعدها تغطي من الاطراف بالعجين و يغلق عليها تماما، و يعاد تكويرها فكف اليد مرة اخرى.


حلوي جزائرية كيفية عمل الغريبة الجزائرية طريقة اعداد حلوي جزائريه

9 – توضع كرة العجين المحشوة فقالب المعمول، و يضغط عليها قليلا باليد حتي تاخذ شكل القالب، بعدها تظهر منه.

حلوي جزائرية كيفية عمل الغريبة الجزائرية طريقة اعداد حلوي جزائريه


10- ممكن ان تغرس حبات من حلوي علي شكل اللؤلؤ (العقاش) اعلي الكعك، بعدها ترص فالصواني المعدة .


حلوي جزائرية كيفية عمل الغريبة الجزائرية طريقة اعداد حلوي جزائريه

11- تخبز الغريبية فالفرن من 15 الي 20 دقائق او حتي تاخذ اللون الذهبي الفاتح.

حلوي جزائرية كيفية عمل الغريبة الجزائرية طريقة اعداد حلوي جزائريه


12- تظهر الغريبية من االفرن و تترك فالصينية حتي تهدا، بعدها ترص فطبق التقديم و تترك حتي تبرد تماما، و ينثر عليها التبر اللامع و تقدم.

  • حلوة الغربية
  • حلوة الغريبية
  • تحضير حلوة الغريبية
  • تحضير حلوة الغريبية ب 20 دج
  • حلوى الغريبة


تحضير حلوة الغريبية الجزائرية