تحضير روعة الغريبية الجزائرية
– 4 كاسات دقيق (سيم).
– 1 ½ كاس سمن ذائب.
– ½ كاس حليب بودرة .
– 1 كاس سكر ناعم.
– ½ معلقة صغار فانيليا بودرة .
– الوان مخصصة للطعام.
– نثار تبر مخصصة للطعام.
مكونات الحشو:
– 3 كاسات جوز هند مبشور.
– 1 كاس سكر بودرة .
– 4 معالق كبار ماء زهر.
كيفية عمل الحشو:
1 – فو عاء كبير، يخلط جوز الهند و السكر البودرة خلطا جيدا بالملعقة .
2 – يضاف ماء الزهر بالتدريج الي الخليط، مع الاستمرار فالعجن باليد حتي يكون عجينا ناعما ممكن تشكيله.
3 – يشكل عجين الحشو الي كريات بحجم حبة البندق.
حلوي جزائرية كيفية عمل الغريبة الجزائرية طريقة اعداد حلوي جزائريه
كيفية عمل الحلوى:
1 – فو عاء كبير، يخلط الدقيق و السكر و الحليب و الفانيليا خلطا جيدا بالملعقة .
حلوي جزائرية كيفية عمل الغريبة الجزائرية طريقة اعداد حلوي جزائريه
2 – يذاب السمن فمقلاة صغار علي نار متوسطة ، بعدها يضاف الي خليط الدقيق و يعجن بة باليد حتي يمتص الدقيق السمن و يتكون عجينا ناعما.
حلوي جزائرية كيفية عمل الغريبة الجزائرية طريقة اعداد حلوي جزائريه
3 – و ممكن زيادة ½ كاس احدث من السمن الذائب فحالة كان العجين جافا.
حلوي جزائرية كيفية عمل الغريبة الجزائرية طريقة اعداد حلوي جزائريه
4 – يقسم العجين الي جزئين او اكثر، و تضاف نقاط من لون مخصص للطعام علي جميع جزء، كما ممكن ترك العجين علي لونة الطبيعى.
حلوي جزائرية كيفية عمل الغريبة الجزائرية طريقة اعداد حلوي جزائريه
5 – يغطي العجين بمنشفة مطبخ نظيفة ، و يترك مدة 15 دقائق حتي تندمج مكوناتة معا.
حلوي جزائرية كيفية عمل الغريبة الجزائرية طريقة اعداد حلوي جزائريه
6 – يسخن الفرن علي حرارة متوسطة ، و تغطي صواني خبز مسطحة بورق البرشمان.
حلوي جزائرية كيفية عمل الغريبة الجزائرية طريقة اعداد حلوي جزائريه
7 – يشكل العجين بالكامل الي كريات بحجم حبة الجوز او اكبر قليلا، بعدها يضغط علي الكرة بكف اليد حتي تنبسط و تسطح.
حلوي جزائرية كيفية عمل الغريبة الجزائرية طريقة اعداد حلوي جزائريه
8 – توضع كرة من الحشو علي منتصف دائرة العجين، و تغرس فيها قليلا بعدها تغطي من الاطراف بالعجين و يغلق عليها تماما، و يعاد تكويرها فكف اليد مرة اخرى.
حلوي جزائرية كيفية عمل الغريبة الجزائرية طريقة اعداد حلوي جزائريه
9 – توضع كرة العجين المحشوة فقالب المعمول، و يضغط عليها قليلا باليد حتي تاخذ شكل القالب، بعدها تظهر منه.
حلوي جزائرية كيفية عمل الغريبة الجزائرية طريقة اعداد حلوي جزائريه
10- ممكن ان تغرس حبات من حلوي علي شكل اللؤلؤ (العقاش) اعلي الكعك، بعدها ترص فالصواني المعدة .
حلوي جزائرية كيفية عمل الغريبة الجزائرية طريقة اعداد حلوي جزائريه
11- تخبز الغريبية فالفرن من 15 الي 20 دقائق او حتي تاخذ اللون الذهبي الفاتح.
حلوي جزائرية كيفية عمل الغريبة الجزائرية طريقة اعداد حلوي جزائريه
12- تظهر الغريبية من االفرن و تترك فالصينية حتي تهدا، بعدها ترص فطبق التقديم و تترك حتي تبرد تماما، و ينثر عليها التبر اللامع و تقدم.
- حلوة الغربية
- حلوة الغريبية
- تحضير حلوة الغريبية
- تحضير حلوة الغريبية ب 20 دج
- حلوى الغريبة