تحضير خبز الشواط
المقادير:
1كيلو بطاطا
سميد من النوع الناعم
ملح
خميرة الخبز
التحضير :
تغلي البطاطا فالماء و الملح،تقشر و تهرس للحصول علي عجينة ،ثم نظيف لها الملح و السميد بكميات قليلة الي ان تتماسك العجينة بحيث تصبح لاتلتصق باليد
وفى الاخير نضيف معلقة قهوة من خميرة الخبز مذوبة فقليل من الماء. ندلك العجين باليدين الي ان يمتزج الخليط كله.وكلما شعرنا ان العجينة ما زلت تلتصق باليدين نضيف قليلا من السميد
ناخذ قليل من العجينة بحجم قبضة اليد و نصنع قرص بسمك2/ 1سم تقريبا و قطرة 10سم (بحجم قطعة كسري او العيش).ونرش عليها السميد.
نضع الشواط فصحون مبسطة platمرشوشة بالسميد حتي لا تلتصق العجين بالصحن و نغطيها بقطعة قماش و نتركها تختمر مدة ساعة .
يطهي الشواط فالطاجين .ويدهن بزيت الزيون و يفضل اكلة ساخنا و هو اكلة متكاملة .
- خبز الشواط
- طريقة عمل خبز الشواط
- كيفية تحضير الشواط
- اكلة شواط
- تحضير خبز الشواط
- عجينة الشواط
- وصفة الشواط
- طريقة تحضير شواط
- خبز الشواط بالبطاطا
- الشواط
