فى الكثير من الاحيان، ربما يفاجئك الاطفال باشتهائهم للحلويات، فاوقات غير مناسبة ، او ربما يفاجئنا زوار علي حين غرة ، و نحتاج لتحضير حلويات شهية سهلة التحضير و سريعة فالتجهيز، اليك سيدتى فهذا الموضوع بعض من و صفات مجربة ، و صفات دقائق تناسب جميع المطابخ، و صفات تستطيعين تحضيرها بكل سهولة و يسر، و ربما تكون منخفضة التكلفة فنفس الوقت، اتركك مع اشهي الوصفات لالذ و اسهل الحلويات.
اولا: القطايف بالحليب: تكفى كمية هذة الوصفة لغاية ثمانية اشخاص، و تبلغ فترة التحضير لمدة عشرين دقائق و عشرين دقائق اخري للطهو. نحتاج فو صفتنا هذة الي المقادير الاتية :
ملعقة شاى صغار من السكر.
نصف معلقة شاى صغار من الخميرة .
كوب من الماء الفاتر، و كاس احدث من الطحين.
كوبين اثنين من السميد.
كوبين اثنين من الحليب السائل فاتر السخونة .
ملعقة شاى صغار من كربونات الصودا.
ملعقة شاى صغار من البيكنج باودر.
نبدا عزيزتى باضافة المقادير معا مع التحريك المستمر حتي نحصل علي خليط لزج، بعدها نغطى الخليط حتي يخمر، و نبدا بسكب مقدار كاس فوق مقلي تيفال. انشلى شرائح القطايف فور نضوجها و من بعدها استعملى الحشو التي تفضلين، قدميها باردة مع العسل. هنيئا لك و لاطفالك و ضيوفك.
ثانيا: القشطلية بالعصير: تكفى هذة الوصفة عدد ثمانية من الاشخاص، و تستغرق نص الساعة فالتحضير و الطهو معا.
تتطلب هذة الوصفة المقادير الواردة :
قطر.
سكر (مقدار ربع كوب).
دقيق الذرة (مقدار كوب).
ماء -لاذابة الدقيق- (مقدار نص كوب).
ماء زهر، ماء و رد (مقدار ربع كوب).
عصير فواكه، او اي نوع عصير (ثمانية اكواب).
والان مع كيفية التحضير: اذيبى دقيق الذرة بالماء و اضيفية الي العصير، بعدها ضعى المزيج علي النار و حركية جيدا باستمرار، اضيفى السكر مع الاستمرار بالتحريك الجيد حتي يصبك كثيفا. اضيفى ماء الزهر بعدها اسكبى المزيج فالصحون التي تريدين استخدامها للتقديم. اتركية حتي يبرد بعدها اضيفى بعضا من القطر حسب الرغبة ، و يقدم باردا.
مع و افر الصحة و العافية .
ثالثا: اصابع اسفنجية :
يستغرق ذلك النوع من الحلويات لمدة ربع ساعة فالتحضير و عشر دقيقة فالتحضير فقط، و تكفى الكمية لتقدميها لستة اشخاص.
مقادير و صفة الاصابع الاسفنجية :
بيض عدد 2.
طحين مقدار كوب.
سكر ناعم مقدار ثلثى الكوب.
مبروش الليمون مقدار ليمونة و احدة .
صفار البيض مقدار عدد 5.
ملعقة شاى كبار عدد 2.
ملعقة شاى صغار بيكنج باودر.
نصف معلقة شاى صغار من الفانيلا. اليك كيفية التحضير السريعة : احضرى و عاء لتدفئتة عبر و ضعة فماء مغلي، شريطة الا يصيبة بلل من الداخل.
ضعى البيض اولا بعدها اضيفى صفار البيض و من بعدها السكر، اخفقى المكونات بشكل جيد باستعمال خفاقة كهربائية ان امكن، استمرى بالخفق مدة 15 دقائق .
اضيفى الطحين و البيكنج باودر الي المزيج مع التحريك، بعدها قومى باضافة الفانيلا و مبروش الليمون.
اسكبى العجين فصينية مناسبة .
ضعيها بالفرن لمدة الطهو التي سبق ذكرها، بعدها اضيفى السكر الناعم علي الوجه.
قدميها باردة .
