تعرف على جرجير و فوائده
1- يمنع الاصابة بالسرطان: اثبتت الدراسات ان للجرجير دور هام فالوقاية من مرض السرطان نظرا لما تحتوى علية من مواد مضادة للاكسدة و فيتامينات هامة كما يقوم الكلوروفيل بمهاجمة الشقائق الحرة التي تتسبب فحدوث مرض السرطان و اجتناب اصابة الحمض النووى بخلايا الدم البيضاء .
2- يحتوى علي نسبة عالية من مضادات الاكسدة : حيث انه يحتوى علي فيتامين ا و فيتامين ج و الكلوروفيل و هى مواد مضادة قوية للاكسدة و تقى الجسم من الامراض كالسرطان و امراض الجلد و القلب
3- فيتامين ج: يحتوى الجرجير علي فيتامين ج الذي يعمل علي محارية السرطان و نزلات البرد، و طبق سلطة و احد من الجرجير يحتوى علي 50 ملجم من فيتامين ج
4- فيتامين ا: يحتوى الجرجير كذلك علي فيتامين ا و الذي يعتبر مضاد اكسدة قوى و يقوى الجهاز المناعى و مفيد للعظام و العيون و الجلد و الاسنان و طبق سلطة من الجرجير يحتوى علي 42 % من النسبة التي يحتاجها الجسم من فيتامين ا يوميا.
5- يقوى الجهاز المناعي: حيث ان احتواءة علي فيتامين ج يساعد علي مهاجمة العدوات الفيروسية و يقوى الية دفاع الجهاز المناعى بالجسم.
6- يسهل الهضم: حيث ان الجرجير يحتوى علي الكلوروفيل الذي يحتوى علي الانزيمات التي تساعد فعملية الهضم و يجب ان تتناول اوراق الجرجير نيئة لان طهيها يفقد هذة الانزيمات فاعليتها.
7- العظام و الاسنان: يساعد الجرجير فالحفاظ علي صحة الاسنان و العظام نظرا لاحتواءة علي فيتامين ا، ج، ك، بالاضافة الي بعض العناصر كالكالسيوم و المنجنيز و الماغنسيوم و بذلك فهو يمنع هشاشة العظام و يمد الجسم بالمواد اللازمة لصحة العظام و نموها و صحة الاسنان ايضا.
8- فقدان الوزن الزائد: السعرات الحرارية الموجودة بالجرجير قليلة جدا جدا لذلك فان تناول الجرجير يمد الجسم بالفيتامينات و العناصر و فنفس الوقت يحافظ علي الجسم من اكتساب الوزن الزائد نظرا لانخفاض السعرات الحرارية بة و يساعد علي الوصول الي الوزن المثالي.
9- الرؤية و النظر: يساعد الجرجير علي تقوية النظر و حماية العين من الامراض و ذلك قطعا يرجع الي احتوائة علي فيتامين ا و علي الكاروتينات و التي تقى العين من الامراض كمرض عتامة عدسة العين و غيرة من امراض الرؤية الاخرى.
10- القلب: الجرجير يحمى القلب من الامراض و ذلك يرجع لاحتوائة علي نوع من الكاروتينات يسمي لوتين و الذي يمنع اصابة الشريان التاجى كما يمنع حدوث السكتة القلبية كما اثبتت الدراسات كذلك انها تحمى من التصلب الشراييني.
11- الشعر: نظرا لما يحتوية الجرجير علي مواد و عناصر هامة فانة يعمل علي الحفاظ علي صحة الشعر و فروة الراس و يمنع تساقط الشعر و القشرة ، فالكبريت و الزنك فالجرجير تحمى فروة الراس من العدوي البكتيرية ، و فيتامين ا يحفز نمو الشعر.
12- الغدة الدرقية : يحتوى الجرجير علي عنصر اليود الذي يعمل علي تحسين و ظائف الغدة الدرقية و يحمى من الاصابة بامراض الغدة كقصور الغدة الدرقية او تضخم الغدة الدرقية .
13- المرارة : يعمل الجرجير علي تحسين و ظائف المرارة و يقلل من خطر الاصابة بحصوات المرارة ، حيث ان الجرجير يحتوى علي نسبة عالية من الماء مما يساعد علي ازالة الفضلات الضارة و السموم من المرارة و التي ربما تتسبب فتكوين حصوات المرارة .
14- الانيميا: يساعد الجرجير فعلاج الانيميا او فقر الدم و التخلص منها و ذلك يرجع الي و جود محتوي عالى من عنصر الحديد فالجرجير، كما ان و جود فيتامين ج فالجرجير يساعد علي سرعة امتصاص الحديد فالجسم.
15- الكحة : يحتوى الكبريت علي ما دة تسمي جليكوسيدات الكبريت و التي تعمل علي تغيير افرازات الشعب الهوائية ، و ايضا لها تاثير طارد للبلغم، و بذلك فهذة المادة تفيد فعلاج اشكال مختلفة من التهاب الشعب الهوائية طويل الامد.
