المطبخ هو اكتر حاجة بتتبهدل فالبيت و فنفس الوقت اكتر حاجة بتقضى بها و قت و اكتر حاجة بتاخد منك مجهود و بتعمل عليكى ضغط لو مش مترتبة و متنضفة
علشان كدة لازم تاخدى بالك منة و تحسنية علشان تحسنى نفسيتك و تظهرى منة سعيدة و مبسوطة و بالتالي تنشرى سعادتك فبيتك, و دة مش هيحصل الا لو كان مرتب و نضيف طول اليوم و يفتح النفس
ازاى تحافظى علي مطبخك كانة اوضة عادية طول اليوم مفيهوش روايح غير مرغوب بها و لا كركبة و يبقي مستعد لاستقبال الضيوف ؟
دى 4 مراحل تخليكى ترتبى مطبخك من اول و جديد و تعرفى كيف تحافظى علية و بعدين مش هتحتاجى تانى تعملى حملة علية علشان تروقية من اولة لاخرة لانة ببساطة هيبقي علي طول متروق و نضيف
الاربع مراحل دول هما:
ودى اهم مرحلة
المرحلة الاولي : الجرد
اول حاجة لازم تعرفيها هى (انا عندى اية فالمطبخ)؟
فايدتها: كتير اوي بيبقي المطبخ مليان علي اخرة اشياء و نكتشف فالاخر اننا مش بنستعملها و واخدة مكان علي الفاضى و مخلياكى تطلعى الاشياء الى بتستعمليها برا علي الرخامة علشان كدة الدنيا بتتكركب معاكى , لان فاشياء ملهاش لزمة و اخدة المساحة فالدرف
طيب نحلها كيف؟
انا هريحك و اقولك المحتويات اللى المفروض تبقي موجودة فالمطبخ :
1- ادوات الطبخ:
اوانى الطهي (الومنيوم او استانليس او تيفال او صاج) : يعنى جميع ما هو بيتطبخ فية ^_^ , و ايضا البراريد و الكنك
اختارى اللى بتستعملية بس و حطية بلاش العرض اللى بنعملة فالدرف علشان الضيوف لما ييجوا ^_^, و شيلى الزيادة عليكى فكراتين نضيفة تحت اي سرير لحين ما تحتاجيها, و لو انتى عروسة و لسة بتجهزى نصيحتى ليكى متشتريش غير علي اد استعمالك بسس كلام الناس مش هينفعك لما تلاقى بيتك مزحوم!)
2- اوانى التقديم:
هى الاطباق و المعالق و الشوك و السكاكين و طقم التوزيع و الصوانى اللى بتطلعى عليها الحاجة , و نصيحة لو حتي عندك 50 طقم للاكل خلى بس طقم او اتنين فالمطبخ تنوعى ما بينهم فالتقديم و الباقى حطية فالبوفية علشان الزحمة , و جميع ما تحبى تنوعى شيلى طقم و هاتى و احد تانى مكانه
من فوايد الكيفية دى كمان انك مش بتلاقى ادامك اطباق كتيرة فكل ما تعملى اكلة تعرفى فطبق جديد و تطنشى اللى فالحوض من كتر اطباقك ^_^ و بالتاكيد يتكوم عليكى مواعين بالهبل
3- اوانى الشرب:
وانصحك تخلى بس فالمطبخ :
طقم كبايات و شفشق عصير
طقم كبايات شاي
مجات للشاى و النسكافية علي حسب عدد الموجودين فالبيت (يعنى لو انتو 2 اخرك اخرك تطلعى 4 مجات و الباقى علي البوفية عدل ^_^)
كباية للماء
4- منتجات مستخدمة فالطهي:
وهى جميع الاشياء اللى بتستعمليها و انتى بتطبخى و مبتتشالش فالتلاجة زي: سمنة – زيت – خل
5- الاجهزة :
الخلاط و الكبة و المضرب و الغلاية و قطاعة الخضار و خلافه
6- الفوارغ:
ودى اياااكى بعدها اياكى يبقي عندك فوارغ كتيرة مبتعمليش بيها حاجة و سيباها , شيلى لنفسك من جميع نوع علي اد استعمالك فقططط و الباقى علي الزبالة عدل , يعنى مثلا 3 برطمانات و سط – 2 كبار – 2 صغار , و متزوديشش عن استعمالك و بلاش كلمة (خلية ممكن ينفع)
7- الخزين:
هو جميع الطعام اللى بتشيلية مخزن فالمطبخ و بردو مش بيتشال فالتلاجة و هو نوعيات :
1- خزين الخضار :
زى البطاطس و البصل
2- الخزين الخاص بالطبخ:
الارز – السكر – المكرونة – الشعرية – الحبوب بانواعها (فول – عدس – قمح بليلة – الخ ^_^) و كمان المعلبات زى الصلصات – الطحينة – زيت الزيتون , و هكذا
3- خزين الحلويات:
تمر – عصاير – كيك – علب جيلى او ايس كريم , و هكذا
4- خزين المشروبات :
شاى – نسكافية – علب اعشاب (ايزيس او غيره, او بدالها برطمانات للاعشاب السايبة ) – علب لبن
5- خزين التوابل:
جميع نوعيات التوابل اللى بتحتاجيها سواء كانت فبرطمانات او اكياس
8- ادوات النظافة :
اسفنجة الاطباق
اسفنجة الجلى للحلل و ما شابه, نصيحة دى انضف مليون مرة من السلك و بتنضف زية و اكتر كمان بس بتتميز بانها بتعيش و مبتطلعش ريحة سيئة زى السلك
جوانتى سكوتش برايت او اريكس مطاطى , بيعيش معاكى كتييييير و مبيتقطعش الا بعد حوالى سنة او اكتر و يمكن تعملى بية جميع شغل المنزل
اسفنجة الكبايات , و متستغربيش ان لكل حاجة حاجة , علشان خاطر تفضل نضيفة و الروايح متبقاش مختلطة بكيفية تقرف ^_^
اسفنجة تنظيف مسطحات المطبخ (الرخامة – الدرف من برا – باب التلاجة ) , و دى يمكن اي نوع من اللى فوق و انا اروع اللى زى بتاعت الاطباق
سائل تنظيف الصحون
صابون لايديكي
ولو عندك مكان فالمطبخ و را الباب او جنب التلاجة حتة مستخبية كدة يمكن تحطى بقية ادوات النظافة بتاعت المنزل : الفرشاة – الجاروف – المقشة – الزعافة – المنفضة
9- الاكياس البلاستيك:
بالتاكيد احنا المصريات منقدرش نعيش من غير رزمة اكياس متسالينيش بنعمل بيها اية ^_^ , علشان كدة انصحك بكيفية روعة للجرد و التصنيف :
الاكياس علي نوع من 3:
1- نوع للمهملات:
انصحك تستمعلى اللى بتشترى فية البقالة (بتاع السوبر ما ركت) او بتاع فتح الله و كارفور و كدة , منها توفير و منها انك تستخدمى اللى عندك , و منها ان احجامهم صغار فتخليكى ترمى الكيس اول باول و ميتكونش فمطبخ اي روايح غير مرغوب فيها
2- نوع لتعبئة الاغراض فالفريزر او لرمى الزيت فالمهملات بعد استعمالة (يتحط فكيس صغير و تربط علية كويس اوي و ترمية فالمهملات بدل ما تدلقية فالحوض و يسده), و النوع دة اللى بيصبح حجمة صغير و بالتاكيد مش مخروم ^_^
3- اكياس تنفع للخروج الى هى بتاعت محلات الهدوم و الكلام دة , و دى خليها برا المطبخ خالص فدرج مثلا فالنيش او اي درج فاضى عندك
دلواتى تطلعى زى الشاطرة كدة جميع الاكياس الى عندك و تصنفيها لواحد من التلاتة دول , و اهم حاجة يصبح كيس كويس و مش مقطوع , الى يناسب المهملات تحطية فكيس منهم و الى يناسب النوع التانى تحطية فكيس و سط علشان يقضيهم , و التالت علي برا , و اللى ملوش لزمة يترمى علي طول , و تاخدى الكيسين اللى هينتجوا ليكى من المقال دة (هيبقي و احد لاكياس المهملات و التانى للاكياس الصغيرة ) و تخليهم علي جنب لحد ما تلاقيلهم مكان حلو فدرفة محندقة كدة فالمطبخ ^_^
10- فوط المطبخ :
وما ادراك ما فوط المطبخ ….
بصى يبقي عندك 3 نوعيات فقط فالمطبخ لا غير , و عايزة تعرفى ست المنزل دى نضيفة و للا لا بصى علي فوطة مطبخها و احكمى ^_^ , الانواع دى هي:
1- نوع تنشفى فية ايديكى و هى نضيفة , يعنى مثلا دخلتى غسلتى كباية و ثم غسلتى ايدك بالصابونة تنشفى بها (مينفعش تنشفى فالفوطة الى بتمسحى بيها الرخامة او بتمسكى بيها الحلل ^_^)
2- نوع تنشفى فية ايديكى و هى ريحتها طبيخ =^_^ ,بمعنى انك مثلا بتقشرى توم فو سط الطهي , بالتاكيد مش لازم جميع حاجة تمسكيها بعدة يبقي ريحتها توم علشان كدة تروحى تغسلى ايدك (انشالله بالميا^_^) و تنشفيها فالفوطة دى (يعنى هى فوطة مخصصة للروائح المطبخية )
والنوعين دول الى بيبقي شكلهم زى كده
3- نوع بتمسكى بية الحلل و لو انى انصح بالاشياء اللى بتتشرى للغرض دة مخصوص (بتبقي زى سفنج كدة مغلف بقماش) و دول تحطيهم لوحدهم علي جنب متلمسيهمش غير لمسك الحلل و الاشياء السخنة ^_^
وبالتاكيد الفوط دى بتحطيها فالغسالة مع الهدوم اللى بتتغسل علي حرارة عالية علشان تنضف و تبقي ريحتها روعة و تشيليها بردو فالمطبخ فمكان معين.
متهيالى كدة منستش حاجة من مكونات المطبخ و قسمناها لاقسام , دلواتى بعد الجرد اي حاجة ملهاش قسم تترمى برا ^_^
