البن الرائب
حليب سائل كامل الدسم ليتر اواثنان حسب الرغبة
اربع معالق حليب بودرة
ا لروبة فنجان لبن رائب
سخنى الحليب قليلا بحيث اذا و ضعت اصبعك تتحملى الحرارة لانة اذا غلي الحليب لن يركز معك
بعد ان اضفت الحليب البودرة الي السائل و سخنتية كما قلنا
شيلية من علي النار و ضعى الروبة و حركية جيدا و غطية ثم
احضرى شيئ حتي تلفى الطنجرة كحرام اوما شابة و لفيها جيدا لان عملية اللف هى التي تعمل علي تخمير اللبن و اتركيها من الليل الي الصباح
يحتوى اللبن الرائب علي معظم الفيتامينات الهامة و المادة الدهنية فية سهلة الهضم.يعرف اللبن المصنوع من الحليب باضافة الروب او الخمائر اللبنية المنتخبة “باللبن الرائب” و هو المعروف باسم “اليوغورت” فاللغة التركية
للبن الرائب فائدة كثيرة :–
يساعد فانظمة النحافة – مطهر للمعدة و الامعاء و يمنع الالتهابات بها – يتلف جراثيم كثيرة داخل الجهاز الهضمى – يمنع التعفنات المعوية و الغازات – يساعد علي الهضم – يقاوم التسمم – يفيد المصابين بامراض الكلي و الكبد – يفيد المصابين بتصلب الشرايين – مدر للبول – يبعث النشاط و القوة فالجسم – يقاوم الحصي – ملين – يهدئ الاعصاب – يحارب الارق – يطري الجلد و يجعلة جذابا و مشرقا – يزيل الروائح الكريهة فالفم
