اعتاد العرب منذ قديم الزمان علي صنع اطباق الحلوي الشهية المختلفة الاشكال و الالوان ، و التي تختلف كيفية صنعها من مجتمع لاخر و من بلد لاخر ، كما ان طبق الحلوي يعتبر من الاطباق الاساسية للتحلية بعد ما دب الغذاء و فشهر رمضان الكريم ، كما ان الكثير من السيدات تفضل صناعة هذة الحلوى بايديها ، و نقدم كيفية عمل بعض اطباق الحلويات الشهيرة :
اولا :
كاسات سلطة الفاكهة فجلى المشمش
المكونات :
1- مجموعة مشكلة من الفواكة (فراولة , خوخ , موز , عنب , ما نجا , تفاح ) او حسب الرغبة .
2- بكيت جلى مشمش .
3- كاسات زجاجية شفافة , ليظهر من خلالها شكل الحلوى
كيفية التحضير :
1- نقطع الفاكهة , الي قطع متقاربة فالحجم , و نخلطها معا بعدها نضعها فالثلاجة .
2- فو عاء احدث نحضر الجلى , حسب التعليمات و من بعدها نصبة فكاسات التقديم , بدون ان نملاها .
3- فكل كوب نضع كمية من خليط الفواكة , و بعد نص ساعة نضع الكاسات فالثلاجة و تترك مدة ساعتين ,حتي تجمد و يبدو شكل الفاكهة ملعق فالجلي , و تؤكل باردة .
ثانيا :
شعيرية بالقرفة و اللوز /
المكونات :
1- شعيرية .
2- ماء و سكر للقطر .
3- قرفة مطحونة .
4- لوز و بندق او اي نوع من المكسرات .
الكيفية :
اولا : نحضر القطر , فالبداية و نتركة حتي يبرد .
ثانيا : نحمس الشعيرية علي النار , حتي تكتسب اللون الذهبى .
ثالثا : نضيف اليها كمية من الماء كافية للسلق , و نتركها مدة سبع دقيقة بعد الغليان .
رابعا :عندها , نضع عليها القطر المجهز مسبقا , و نتركهم معا علي النار الهادئة عشر دقيقة اخري , بعدها نخرجها , و نوزعها فصحون .
خامسا : فالخطوة الاخيرة , نزينها باللوز و البندق المكسر و المحمص , و رشة قرفة و تكون جاهزة للتقديم .
الوصفة الثالثة :
بسكويت بارد بالكريم كراميل .
المكونات:
1- بكيت و احد من كريما الخفق البيضاء
2- بكيت كريم كراميل .
3- كاس من الحليب .
4- بكيت بسكويت , من اي نوع مفضل .
الكيفية :
اولا : فالمضرب الكهربائى , نضع الحليب و الكريما البيضاء و الكريما المخفوقة , و نخلطها جيدا .
ثانيا : نقوم بتفتيتى البسكويت جيدا , و نرصة فصحن عميق فوق صوص الكراميل الاسود الموجود فبكيت الكريم كراميل بعدها نضع الخليط , و نضعة فالثلاجة .
ثالثا : نضعة فالثلاجة حتي يتماسك و يبرد , و يصبح جاهزا للتقديم .
الوصفة الرابعة :
حلي التويكس :
المكونات:
1- بسكوت اي نوع حسب الرغبة (شاى , اوريو)
2- حليب مخلوط ببعض النسكافية .
3- علبتين من القشطة .
4- ثكريم كراميل , بكيت او اثنين (حسب الرغبة ) .
5- شوكلاتة تويكس , 12 اصبع او حسب الرغبة .
الكيفية :
اولا : فالحليب و النسكافية , نقوم بتغميس البسكويت , بعدها نرصة فصينية عميقة .
ثانيا : فالخلاط , نضع القشطة , و شوكلاة تويكس بعد تذويبها جيدا , و الكريم كراميل و نخلطها جيدا , بعدها نضعها فوق البسكويت , و ندخلها فالثلاجة حتي تتماسك , و تبرد و تكون جاهزة للتقديم .
هنالك الكثير من و صفات الحلويات السريعة , و السهلة و المتوفرة , و الفكرة تكمن فمتابعة الابداعات الحديثة للطباخين , و ربات البيت و الاستفادة منها , و الاستمتاع دائما بقدر متوازن من الحلويات دون افراط او زيادة حتي نحافظ علي اجسامنا و صحتنا .
