الوصفة الاولي هى :
رز بالحليب
المقادير :
– نص كاس رز مصري
– نص كاس من الماء
– 5 كاسات من الحليب
– 6 معالق سكر
– ماء الزهر
– رشة مستكة اختياري
اولا ، اخلطى الماء ، الحليب و الاز فو عاء علي النار حتي يتكثف .
ثانيا ، تدريجيا اضيفى له السكر حتي يكون المزيج ارق كثافة من اللبن
ثالثا ، اطفئى النار و اضيفى ماء الزهر و المستكه
رابعا ، صبى المزيج فاكواب .
قدمية باردا ، و زينية بالفستق و اللوز او بالمربي .
قشطلية بجوز الهند
لتحضير قشطلية بجوز الهند ، انت بحاجة :
– 3 كاسات حليب
– 4 معالق دقيق الذره
– 3 او 4 قطع مستكة مطحونة مع السكر
– معلقة اكل سكر
– ماء الورد
– ماء الزهر
– 6 اقراص بسكويت جوز الهند مطحون فالخلاط
– قشدة جاهزه
– فستق حلبى مطحون
اولا ، دوبى دقيق الذرة فكوب الحليب .
ثانيا ، سخنى كاسات الحليب مع السكر فعاء علي النار . بعدها اضيفى لهم خليط الحليب
مع دقيق الذرة .
ثالثا ، زيدى عليهم حبات المستكة المطحونة مع السكر ، ايضا ماء الورد و ماء الزهر .
رابعا ، فو عاء شفاف ، ضعى اقراص جوز الهند و اسكبى فوقها القشطلية و اتركيها لتبرد .
خامسا ، زينى الطبق بالقشدة و الفستق الحلبى .
قدمية باردا .
