حلويات بمقادير

حلويات بمقادير لعام 2023

المقادير

– 3 بيضات

– ¾ الكاس ( روب – زبادى )

– ¾ الكاس طحين

– ½ كوب زيت

– ½ كوب من السكر

– معلقة صغار بيكنغ باودر

– معلقة صغار فانيلا

– معلقتينكبيرة سميد محمر

– علبة حليب مركز محلى

الكيفية

– نخلط كل المقادير مع بعضها البعض …

ثم نضع الخلطة فالفرن حتي تحمر …

بعد خروجها من الفرن

و بعد خروجها من الفرن نصب عليها الحليب المركز

و ترش ب السميد المحمر ..

المقادير ..


نصف كيلو كنافة .


اصبع زبده


كيفية العمل


1- تفكك الكنافة و تقطع .


2- تسيح الزبدة بعدها توضع علي الكنافة و تفرك فيها فركا جيدا


3- توضع فقدر و ترفع علي النار و تشوح قليلا حتي يصفر لونها اصفرارا خفيفا


4- ترش بقطرات من الماء و تغطي .


5- نقوم باعداد الحشوة ” حسب الرغبة “..

ثم تفرد طبقة من الكنافة فصينية مدهونه


وتوضع الحشوة بحيث تكون بعيدة قليلا عن الحواف

6- تفرد الطبقة الثانية = من الكنافة فوق الحشوه


7- تخبز ففرن متوسط الحرارة ,


ثم تحمر من الاعلي .


8- يختبر نضجها باحمرار اللون و انفصالها من جوانب الصينية .


9- بعد نضجها تشرب بالشراب السكرى ,


ثم تقلب فصحن التقديم و تزين بالفستق اوالشوكولاتة السائله


كيفية الحشو ( التوفى )


المقادير:-


حليب مكثف محلي نستله


قشطه


1 كوب حليب بودره


الكيفية ..


يقلب حليب البودرة علي نار هادئة حتي يكون لونة عسلى ( بنى فاتح )


يوضع علية الحليب المكثف المحلي و القشطة و يمزج جيدا حتي يتجانس ..


ثم يوضع علي الكنافة ..


,,,,,,,,,,,,,,,,

كيفية الشراب السكرى ( الشيرة )


المقادير:-


كوب و نص سكر


كوب ما ء


قطرات من عصير الليمون


قليل من الفانيليا لاعطاء النكهة .


الكيفية :-


يغلي الماء و السكر حتي يذوب تماما , بعدها يضاف عصير الليمون..


ويرش بة الكنافه..