اشهي الحلويات جزائرية حديثة
روعة الكادو
المقادير
250 غ طحين
75 غ زبدة طريه
قليل من الملح
صبغة بنفسجى و ابيض
ملعقة صغار من الفانيليا
ماء الزهر+ماء عادي
للحشو
500 غ من اللوز المطحون ناعما
250 غ مسحوق السكر
1 معلقة صغار من الفانيليا
2 بيض
1 معلقة صغار من ماء الزهر و من المضل يصبح بعطر البرتقال
الحشو
فى و عاء ،نقوم بخلط اللوز و السكر و الفانيليا و ماء الزهر و نجمع بالبيض
نضع الحشو علي سطح مرشوش بالفرينة علي ارتفاع 1 سم و نقوم بتقطيعة الى
مربعات 4 سم و نتركة جانبا
نخلط الفرينة و الملح و الفانيليا و الزبدة و نرش عليها ماء الزهر ممزوج بماء عادي
لنتحصل علي عجينة طرية نقوم بتلوين العجينة بالون البنفسجي
ونترك القليل منها بدون لون و ممكن ان نعكس العملية فتلوين العجينه
ونقوم بلف العجينة و نتركها ترتاح 10دقائق
بعد ما ترتاح نقوم بحل العجينة فالالة الخاصة بالعجين
تمرير العجين ف1 ، يلى فعدد 3 ، بعدها فعدد 5 و تنتهى عند الرقم 7.
ثم نقوم بتقطيعها شرائط عرضها 4 سم و طولها 11 سم
- حلويات جزائرية جديدة
