حلويات خفيفه وسريعه التحظير

 

– المكونات :

– 1/4 كيلو دقيق ذاتى التخمير قابل للانتفاخ.


– 3 معالق من دقيق الذرة .


– 6 معالق سكر ناعم.


– 1/4 معلقة ملح/ صفار بيضة .


– 6 معالق زبدة / 3 معالق حليب .


– 1 كاس متوسط من الزبيب الخالى من البذر.


– سكر ناعم للتزيين .


– كيفية التحضير:

– ينخل الدقيق بنوعية فحلة العجن مع الملح و السكر.

– تضاف الزبدة و تخلط المقادير بيديك حتي تحصلى علي عجين غير متجانس تماما.

– يضاف صفار البيضة و الحليب و يعاد خلط المقادير من جديد حتي تحلصى علي عجين متجانس.

– يمد العجين فوق طاولة مرشوشة بطبقة خفيفة من الدقيق علي شكل قطعة مربعة متساوية الاحجام.

– يقطع الي جزاين بعدها يحشي الجزء الاول بالزبيب و يغطي بالجزء الثاني من العجين بعدها يضغط علية باليدين لتلتصق طبقتا العجين.

– يمد قليلا بالشوبك بعدها يقطع الي مربعات متساوية الحجم.

– ينقل الي صينية فرن مدهونة بطبقة خفيفة من الزبد ندعها تنضج داخل الفرن تبلغ حرارتة 200 درجة مئوية مدة ربع ساعة .

– و عندما تنضج ترش بالسكر الناعم.