حلويات زناد الست

زنود الست

المقادير :

علبة جلاش ( اوراق بقلاوة ) – مكسرات – شيرة – قشطة نسويها بالبيت – فنجان زيت او زبدة مذوبة

مقادير القشطة : 3 كاسات حليب – 4 معالق سكر – 5 معالق نشا – قيمر – قليل من ماء الورد و الزعفران

الكيفية :

نسوى القشطة اول

اخلى الحليب مع النشا و السكر فاناء علي النار




واحرك الخليط لما يغلظ و يصير كالمهلبية بعدى اضيف القيمر و قليل من ماء الورد و الزعفران




هذة هى القشطة جهزت و بردت












اخذ اوراق الجلاش و اقسمها نصفين



والنصف اقسمة للنصف

ثم اخذت و رقتين و اخليها مستقيمة و اخذ و رقتين و اسويها كحرف T







ثم اخذ شوى من القشطة و اخليها فوقها




والف و رقة الجلاش الفوقة بس اول شيء الى خليت فوقها القشطه




ثم الفها عادى لتحت




وقبل النهاية ادهن الاطراف بالزيت او الزبده






هنى كملت الف كله




اغلفة لحين القلى ( لان اوراق الجلاش تنشف و تيبس بسرعة )




ثم اقليهم شوى شوى علي نار هادئة حتي لا يحترقون هى ما ياخذون و قت بالقلى بسرعة يستوون








حلويات زناد الست