حلويات سريعة بتكلفة رخيصة
المقادير
٥٠٠ غرام من عجينة البقلاوه
نصف كاس من السمن
نصف كاس من الزيت
للحشوة :
كوبان من الحليب السائل
كوب من السكر
كوب من الكريمة الطازجه
5 معالق كبار من النشاء
ربع كاس من الحليب السائل (لتذويب النشاء)
ربع كاس من السميد
ملعقة كبار من ماء الورد
ملعقة كبار من ماء الزهر
للقطر:
كوبان من السكر
كوب من الماء
ملعقة صغار من ماء الورد
ملعقة صغار من ماء الزهر
ملعقة صغار من عصير الليمون الحامض
لتحضير القطر:
1- يوضع السكر و الماء فقدر علي النار.
2- عندما يبدا المزيج بالغليان، يضاف عصير الليمون و يترك علي النار ليكثف، بعدها يضاف ماء الزهر و ماء الورد. يرفع القطر عن النار و يوضع جانبا ليبرد.
لتحضير الحشوة :
1- يذوب النشا اولا فربع كاس من الحليب، بعدها يسخن الحليب مع السكر علي النار و يضاف النشا المذوب و يحرك حتي يكثف المزيج.
2- تضاف الكريما و السميد و ماء الورد و ماء الزهر و يحرك جيدا باستمرار مدة دقيقتين بعدها ترفع الحشوة عن النار و تترك لتبرد.
لتحضير الشعيبيات:
1- يذوب السمن و يمزج مع الزيت، بعدها تدهن جميع رقاقة عجين بالمزيج.
2- علي مسطح توضع جميع عشر رقائق فوق بعضها و تقطع الرقاقات علي شكل مربعات بحجم 12 سم.
3- توضع معلقة كبار من حشوة القشدة فو سط جميع مربع و يطوي طرفى المربع المواجهين ليكون علي شكل مثلث.
4- تدهن صينية بالسمن و تصف مثلثات الشعيبيات فيها. يدهن و جة الشعيبيات بالزبدة او السمنة و تخبز علي حرارة 200 درجة مدة 10 دقيقة حتي تصبح ذهبية اللون.
5- نخرج الصينية من الفرن و تصفي من الدهون الزائدة ، بعدها يسكب القطر البارد علي الشعيبيات و هى ساخنة و يترك 10 دقيقة لتمتص الشعيبيات القطر.
6- تنقل قطع الشعيبيات علي طبق للتقديم و تزين بزهر الليمون و الفستق الحلبى المطحون. تقدم ساخنة او باردة .
- طريقة عمل حلويات سهلة وسريعة ورخيصة
- حلويات رخيصة
