خبز رجيم خبز سوري
يخلط الماء مع الدقيق، و يترك المزيج جانبا.
– تذوب الخميرة فالماء و تترك فية لبضعة دقيقة لكى تتخمر.
– يضاف الماء و الخميرة الي المزيج الاول و يعجن باليد حتي يكون لديك عجينة متماسكة .
– يرش القليل من دقيق القمح الاسمر علي مسطح و اعيدى العجن حتي تصبح العجينة مطاطة و غير ملتصقة .
– اجعلى العجينة علي شكل كرة و انقليها الي صينية مرشوشة بدقيق القمح الاسمر، و اتركيها ترتاح مدة 40 دقائق مع الحرص علي تغطيتها بقماشة .
– اختارى القلب الذي ستضعين فية العجينة و رشى فية دقيق القمح الاسمر، بعدها ضعى العجينة فية و ادخليها الي الفرن علي حرارة متوسطة مدة ٣٠ دقائق تقريبا.
– اتركى رغيف الخبز الاسمر ليبرد قبل ان تقطعية و تقدمية لافراد اسرتك.
