خبز فطير جزائري

خبز فطير جزائري



حرشة الجزائرية  ” الفطير الجزائرى ” نوع تقليدى معروف فالمطبخ الجزائري.


اصبح من السهل تحضير و صفة الفطير الجزائرى اللذيذة من مجموعة و صفات خبز و معجنات بكيفية مبسطة و واضحة ، اعديها و اخبرينا بالنتيجة !


مقادير الفطير الجزائري

١⁄٢ كيلوغرام دقيق، رقيق


١ كاس طحين


١⁄٢ كاس زبدة لينه


٢ معلقة صغار زيت


١ معلقة صغار ملح


ماء حسب الحاجه


كيفية تحضير الفطير الجزائري

١. فو عاء، يخلط الدقيق، الطحين و الملح جيدا بعدها يضاف الزيت، الزبدة و يخلط جيدا.

٢. يضاف الماء الي الخليط و يعجن جيدا للحصول علي عجينة متماسكة و لينة .

٣. تقسم العجينة الي كرتين، تفرد جميع كرة باليد علي شكل دائرة سميكة .

٤. فمقلاة ، او صينية خاصة بالحرشة ، توضع الدوائر و تقلي من الجهتين لتنضج.

٥. ترفع المقلاة عن النار، تسكب الفطير الجزائري فى طبق و تقدم ساخنة .

  • خبز الفطير


خبز فطير جزائري