خطوات عمل كيكة القرفة

عجينة الكيكة :

١ كوب دقيق، متعدد الاستعمالات منخول

٢ بيض

١ كوب حليب سائل

٧٠ غرام زبدة ، غيرمملحة فدرجة حرارة الغرفة مقطعة مكعبات متوسطة

١⁄٢ كوب سكر ابيض، ناعم الحبيبات

١ ملعقة صغيره بايكنغ باودر

١ ملعقة صغيره برش قشر ليمون

للوجه:

٢٠ غرام زبدة مذوبة

١ ملعقة كبار قرفة ناعمة

١ ملعقة كبار سكر بودرة

١. فو عاء مجوف، نضع الزبدة ، البيض، السكر و بشر قشر الليمون بعدها نضربهم بالمضرب الكهربائى حتي نحصل علي خليط متجانس. نضيف الدقيق و البيكنج بودر و نخلط بواسطة معلقة حتي يختلط الدقيق جيدا بالمكونات، نضيف الحليب و نستانف الخلط اليدوى حتي تتجانس العجينة .

٢. فصينية او قالب يصلح للفرن مغلف بورق زبدة ، نسكب خليط العجينة و نسوى السطح عن طريق الطرق الخفيف للصينية .

٣. ندخل الصينية الفرن المحمي علي درجة 180 مئوية مدة 30 دقائق حتي تنضج، نتركها 5 دقيقة كى ترتاح بعدها نضع الكيكة فطبق و ندهن الوجة بالزبدة المذوبة .

٤. نخلط القرفة و السكر البودرة و نرشة فوق سطح الكيكة و تقطع اصابع و تقدم.