خلطة بهارات البروستد السورية
كيفية عمل البروستد
-
دجاج كامل مقطع – 1
لبن زبادى – 4 معالق كبار
ثوم مهروس – 3 فصوص
بهارات مشكلة – معلقة صغيره
فلفل اسود مطحون – نص معلقة صغيره
فلفل ابيض مطحون – ربع معلقة صغيره
زنجبيل – معلقة صغيره
خل – معلقتان صغيرتان
ملح – معلقة كبيره
نشاء الذرة – معلقتان صغيرتان
دقيق ابيض – كوب
بيض – 3
بقسماط – بحسب الحاجه
زيت نباتى للقلى – بحسب الحاجه
نصائح
– قدمى قطع دجاج البروستد الي جانب البطاطس و سلطة كولسلو.
– تعلمى كذلك كيفية تحضير اجنحة دجاج بفالو و افخاذ دجاج بالفرن.
كيفية العمل
1- حضرى تتبيلة الدجاج فو عاء كبير عبر مزج اللبن الزبادى مع الثوم، البهارات المشكلة ، الفلفل الاسود و الابيض، الزنجبيل، الخل، الملح و النشاء.
2- اغسلى الدجاج جيدا و انقعية بالتتبيلة و ضعية فالثلاجة مدة ثلاث ساعات علي الاقل. يفضل نقعة فالتتبيلة طوال الليل.
3- لتحضير التغليفة ، ضعى البقسماط، الدقيق و البيض جميع فو عاء علي حدى.
4- غمسى الدجاج المتبل بالدقيق اولا بعدها البيض و اخيرا البقسماط.
5- اعيدى و ضع الدجاج المغلف فالثلاجة لحوالي ساعة .
6- اقلية فقدر من الزيت الحامى و الغزير حتي يسمر لونة و ينضج.
- خلطة البروستد
- بهارات البروستد السوري
- بهارات البروستد
- طريقة عمل الفروج البروستد السوري
- طريقة عمل البروستد السوري
- خلطة البروستد السوري
- خلطة بروستد
- البروستد السوري
- بهارات بروستد
- خلطة بهارات البروستد