داند مشوى علي الفحم
سفافد مشوى ستاك داند مع الخضر
600 غ ستاك داند
250 غ طماطم
250غ فلفل اخضر
200 غ بصل
معدنوس
اوراق من الخص
ليمون حامض
زيت
خل ابيض
فلفل اسود
اكليل الجبل
زعتر
ملح
كيفية اعداد سفافد علوش مشوية :
. نقطع اللحم و الخضر فشكل مكعبات متساوية متوسطة الحجم و نتبلها بالفلفل الاسود و الزعتر و الاكليل و الثوم المطحون و الليمون و الملح و الزيت و الخل
ندهن المشواة بالزيت و نحمى علي الجمر. نشك قطع اللحم و الخضر فالسفافد بالتعاقب و احدة بعد و احدة .
نشوى السفافد علي الجمر. نقلب مرتين او ثلاث مع الملاحظة ان نرفع المشواة من النار حالا كلما صعدت منها السنة او دخان كى لايفسد طعم اللحم و تعاد المشواة الي النار حالما يتلاشي الدخان.
نصف السفافد فوق طبق التقديم و نذر فوقها المعدونس و البصل و نرتب حولها اوراق الخص و تقدم ساخنة
- كيف نعمل سفافد داند
- وصفة ستاك داند في الفور
