يفضل الغالبية من الناس تناول الدجاج بشكل اكبر من تناول اللحم، و التنوع فتقديم اطباق الدجاج من المهارات التي تميز ربة البيت عن غيرها، و يعتبر الدجاج بالاعشاب من الاطباق اللذيذة و السهلة التحضير و ذات نكهة شهية للغاية ، اليك كيفية عمل الدجاج بالاعشاب ..
- ملح لفرك الدجاجة , معلقة صغار
- اكليل الجبل مفروم ناعم جدا,0.25 كاس
- زعتر طازج مفروم ناعم جدا,0.25 كاس
- بقدونس طازج مفروم ناعم جدا,0.25 كاس
- ثوم مهروس,5 فص
- زيت زيتون ,1.50 كاس
- فلفل اسود لحشو الدجاجة ,0.50 معلقة صغار
- قرفة مطحونة لحشو الدجاجة ,0.50 معلقة صغار
- ملح لاعداد الاعشاب, معلقة صغار
- دجاجة ,1.50 كيلو
- فلفل اسود لاعداد الاعشاب,0.50 معلقة صغار
- ورق غار لحشو الدجاجة ,3 و رقة
- بصل اخضر مفروم ناعم جدا,0.25 كاس
- عصير ليمون ,0.75 كاس
- خضار مشكلة مقطعة بحجم متوسط,2 كاس
- ماء ,2 كاس
- ريحان طازج مفروم ناعم جدا,0.25 كاس
- كزبرة خضراء طازجة مفروم ناعم جدا,0.25 كاس
- زيت زيتون لحشو الدجاجة ,3 معلقة كبار
– اغسلى الدجاجة جيدا و افركيها بالملح من الداخل و الخارج و ضعيها جانبا لبعض الوقت.
– ضعى الخضار المقطعة فطبق عميق و اخلطيها مع القرفة ، و الفلفل الاسود، و ورق الغار، و زيت الزيتون.
– قومى بحشى الدجاجة المملحة بالخضار و اغلقيها بواسطة عود الاسنان الخشبي.
– امزجى الاعشاب بعصير الليمون، و الثوم المهروس، و نص كوب من زيت الزيتون، و الفلفل الاسود، و الملح، و افركى فيها الدجاجة جيدا.
– ضعى الدجاجة فو عاء عميق و اضيفى اليها كوبين من الماء، و غلفى الوعاء بورق القصدير، بعدها ضعيها علي نار متوسطة الحرارة مدة 45 دقائق ، و اضيفى قليلا من الماء اليها اذا احتاج الامر.
– ضعى كاس من زيت الزيتون علي الدجاجة و حمريها بالفرن علي الجنبين.
– ضعى الدجاج المحضر مع الاعشاب فو عاء التقديم و قدميها ساخنة علي سفرتك الي جانب الخبز الطازج او الارز اللذيذ مع الخضار و تمتعى بالطعم الرائع.
