دجاج وبطاطا فى الفرن

الوقت الكلى 90 دقيقه


وقت التحضير 15 دقيقه


الكمية تكفى 7 الدجاج و البطاطا فالفرن من اشهر الاطباق اللبنانية . لا نعرف كيف تم ادخالة الي المطبخ اللبناني، لكنة من دون شك، لذيذ جدا


المكونات


1 4 باوند دجاج (افخاذ، صدور، اوراك)


2 5 بطاطا متوسطة الحجم


3 20 فص ثوم (او 1/2 راس)


4 1 كاس عصير حامض طازج


5 4 معلقة كبار زيت زيتون


6 ملح حسب الذوق


7 رشة سبع بهارات (الخلطة اللبنانية )


8 خل (اختياري)


معلومات غذائيه


عدد الحصص 7


السعرات الحرارية 543


الكاربوهيدرات 20g


البروتين 57g


مجموع الدهون g


منها المشبعة (غ) g


الكوليسترول mg


مصدر جيد لل


الفيتامينات ب، حديد، بوتاسيوم، السيلينيوم


كيفية الاعداد


1 ننقع الدجاج فالخل مدة دقيقتين بعدها نغسلة جيدا بالماء الباردة و نجففة بفوطة و رقية .


2 نحدث شقوقا فقطع الدجاج كى تتمكن من امتصاص صالصة الثوم.


3 ندهن الدجاج بمحتوي معلقة او معلقتين من زيت الزيتون و رشة ملح و رشة سبع بهارات.


4 نقشر البطاطا و نقطعها الي حلقات بسماكة 1/2 انش بعدها نملحها.


5 نص قطع الدجاج فقعر صينية الخبز و نوزع حلقات البطاطا فوقها بعدها نخبز الصينية عاي درجة 400 فهرنهايت (حرارة متوسطة ) بين 40 و 50 دقائق او الي ان ينضج الدجاج.


6 فهذة الاثناء، نطحن الثوم و نص معلقة ملح و 2-3 معالق زيت زيتون فخلاط كهربائى مدة 4-5 دقيقة بعدها نضيف عصير الحامض و نشغل الحلاط مدة 4-5 دقيقة اضافية او الي ان نحصل علي صالصة حامض مثومة .


7 بعد استواء الدجاج، نخرج الصينية من الفرن و نرمى بانتباة جميع الدهون /الماء/السوائل الموجودة فقعر الصينية .


8 نسكب صالصة الحامض و الثوم فوق الدجاج و البطاطا و نحرك المقادير جيدا بعدها نعيد الصينية الي الفرن و نخبزها مدة 5- 10 دقيقة الي ان تتحمر قطع البطاطا.


9 تقدم ساخنة .


لتحضير هذة الوصفة بكيفية صحيه


ان قدمتم هذة الوصفة مع السلطة الخضراء، ستصبح و جبة غداء متوازنة . لطبق يحيتوى هلي سعرات حرارية اقل، استعملوا صدور الدجاج و احرصوا علي نزع الجلد قبل طهوها.