رز بالمكسرات

رز بالمكسرات

و بركاته


ان شاء الله يصبح الجميع بالف خير يارب و تكونوا دائما بالف صحة و سعادة يارب


بالتاكيد ارز المكسرات او الارز بالخلطة بيفرق فعمايلة من جميع و احد ة و التانية و لكن الاختلافات بتكون طفيفة جدا جدا جدا


انا اليوم هشرح طريقتي اللي و صلت لها مع تجربة من اول مرة عشان اوصل للون البني كارز الحفلات و المناسبات اللي ينجدة دائما تحت الديك الرومي او البط او الخروف او غيرة من الطيور


اتفضلو شوفوا معايا



**المكونات**


3 كاس ارز بسمتى


6كوب ماء او مرقة اللحم او الدجاج


3 ملاعق كبار سمن+3 ملاعق كبار زيت زره


البهارت(معلقة ص قرفة +6 حبات مسمار+6 حبهان+رشة فلفل اسود+ملح حسب الرغبة )


معلقتين صغار سكر بني او سكر عادى


مكسرات(لوز+زبيب+بندق)


رشة ماء و رد بسيطة جدا جدا ( اختيارى)


**الكيفية **


نجيب الحلة او الطنجرة و نضع بها السكر مع رشة ماء خفيفة الي ان يحترق السكر و يصبح كراميل


نحط الماء فهذة المرحلة و نتبل بالبهارت السابق زكرها


نتركهم يغلون بعدها نسقط الارز و نهدئ النار بعد الغلية الاولى


في نهاية تشريب الارز نضع ماء الورد


في طاسة حمري المكسرات و خلي اللون يصبح ذهبي للكل


انشيلي المكسرات جانبا


ضعي السمن و الزيت المتبقيين من التحمير الخاص بالمكسرات علي الارز المطهو فالحلة (لاحظي اننا اول مرة نضع السمن فهذة المرحلة حتي يتشرب الارز من خلاصة نكهة المكسرات)


اغلقي غطاء الحلة او الطنجرة لمدة 5 دقيقة بعدها اطفئ الغاز


اتركي الارز قبل الغرف ربع ساعة حتي تكون حباتة مفرفرة و غير متلاصقة بعدها اغرفي فطبق التقديم و ضعي المكسرات علي الوجه


وبالف هنا عليكم

 


رز بالمكسرات