رز في الفرن بالصور

المقادير

١. تخلط مكونات التتبيل جيدا و تتبل الدجاجة من جميع الجهات.

٢. فقدر مناسب للفرن، يوضع الارز، الملح، الزيت، القرفة ، الهيل، القرنفل، قرن الفلفل و قطع الفلفل الرومي، يضاف ماء مغلى كاف تقريبا 2 سم فوق الارز.

٣. يغطي القدر بطبقة قصدير، يعمل بها شقوق بالسكين و يوضع الدجاج بحيث يصبح الجلد للاسفل و يغطي جيدا بطبقة قصدير اخرى.

٤. تدخل القدر الي الفرن و تترك من 50 اي 60 دقائق .

٥. يرفع القصدير عن الدجاج و يقلب بعدها يحمر لياخد لون حلو.