سلطة البرغل التركية

ليكي اشهي و احلى السلطات و المقبلات من موقع سيدات العرب من جميع مطابخ العالم ، اليكي من المطبخ التركي سلطة البرغلالتركية الشهية و اللذيذة .

مكونات سلطة البرغل التركية :


– كاس برغل مغسول و منقوع فالماء .


-بقدونس – نص حزمة .


-فلفل رومى احمر بارد مفروم – نص حبة .


-ثوم مهروس – فص.


-بصل متوسط الحجم مفروم.


– طماطم مقطعة الي مكعبات صغار .


-معجون طماطم – 3 معالق كبار .


-نعناع مفروم – ربع حزمة .


– كزبرة خضراء مفرومة – ربع حزمة .


-زيت زيتون – بحسب الرغبة .


– ملح – بحسب الرغبة .


– فلفل اسود – بحسب الرغبة .


– بابريكا – بحسب الرغبة .


– كمون – بحسب الرغبة .


مرق دجاج ما جى – مكعب.


-قرفة مطحونة اي دارسين – بحسب الرغبة .


-عصير ليمون حامض – بحسب الرغبة .


للتزيين:


-طماطم كرزية – بحسب الرغبة .


-بقدونس مفروم – بحسب الرغبة .

كيفية عمل سلطة الفريك التركية :


1- حمى الزيت فقدر علي حرارة متوسطة و قلى بة البصل بعدها اضيفى الثوم.


2- صفى البرغل و اضيفى الية معجون الطماطم و حركى جيدا بعدها اضيفية فوق البصل.


3- نكهى الطبق بالملح و الفلفل الاسود و البابريكا و القرفة و الكمون و مرق الدجاج.


4- اسكبى القليل من الماء فوق المزيج و اتركية علي حرارة هادئة حتي ينضج البرغل.


5- ارفعى القدر عن النار و اتركى البرغل حتي يبرد تماما.


6- اضيفى الفلفل الرومى و الطماطم و البقدونس و الكزبرة و النعناع بعدها اسكبى عصير الليمون الحامض.


7- حركى جيدا حتي تتجانس المكونات.


8- ضعى السلطة ففنجان قهوة و اقلبية فطبق التقديم.


9- زينى و جة السلطو بالطماطم الكرزية و البقدونس