سلطة مشوية تونسية
المكونات :
– 1 كاس من حبوب الفاصوليا .
– 2 حبة طماطم .
– 2 كاس حمص مسلوق .
– 1 بصلة متوسطة .
– 2عصير ليمون .
– 1/2 باقة نعناع .
– 1 فنجان قهوة زيت الزيتون .
– زيتون اخضر .
– 2 فص ثوم .
– ملح.
– كيفية التحضير:
– تنقع حبوب الفاصوليا قبل 24 ساعة فالماء .
– تسلق الفاصوليا لتنضج دون ان تهرس علي نار متوسطة الحرارة بعدها تصفي و تترك جانبا .
– تخلط مقادير البقدونس و البندورة و البصل و النعناع المفرومة جميعا فرما ناعما, و عصير الليمون و الثوم المهروس و الملح .
– بعد هذا تضاف حبوب الفاصوليا المسلوقة و الحمص و الزيتون الاخضر بعدها يضاف الزيت .
– بعد خلط المكونات تسكب فطبق و تزين بالطماطم.