بالصور البيض المسلوق و اروع لمدة لسلق البيض

لمدة البيض المسلوق

مدة سلق البيض تؤثر بشكل هام فشكل و مكونات البيض المسلوق.


فيما يلي، نستعرض معكم بالصور، الشكل حسب لمدة سلق البيض. و المدة هى لمدة بقاء البيض بعد السلق، بمعني مثلا لمدة دقيقتين ليست لمدة بقاء البيض علي النار، و لكن يحتسب الزمن بعد بدء الغلي.


اولا: سلق البيض لمدة دقيقتين بعد الغلي

فى هذة المرحلة ، لا يزال صفار البيض بلون برتقالي، و يصبح البيض لزجا قليلا. و لا تكون البيضة فهذة الحالة مسلوقة بشكل نهائي.

ثانيا: سلق البيض لمدة 4 دقيقة بعد الغلي

فى هذة المرحلة ، يكون صفار البيض بلون اصفر فاتح، و يكون قلب صفار البيض لزجا بعض الشيء. و تكون البيضة فهذة الحالة ربما اصبحت مسلوقة بشكل جيد.

ثالثا: سلق البيض لمدة 5 دقيقة بعد الغلي

فى هذة المرحلة ، يكون لون صفار البيض فاتحا اكثر، و يكون مركز الصفار علي شكل كريم. و تكون البيضة مسلوقة تماما.

رابعا: سلق البيض لمدة 6 دقيقة بعد الغلي

يكون مركز صفار البيض اقل ليونة ، و يتخلي عن كونة كريمى و لكن يبقي الصفار بشكل عام رطبا، و تكون هذة الفترة مثالية فالسلق.

خامسا: سلق البيض لمدة 7 دقيقة بعد الغلى او اكثر

فى هذة المرحلة ، تبدا حواف صفار البيض باخذ لون رمادي، و يبدا الصفار بالجفاف قليلا.. و هذة المرحلة تكون عملية السلق مبالغ فيها.

سادسا: للحصول علي البيض بشكل ممتاز.. ارفع البيض المسلوق من الماء المغلي، و اتركة فماء بحرارة الغرفة العادية فترة 10 دقائق.. او ضعة مباشرة فماء بارد