سمك فالفرن
اولا التتبيله
عصير ليمونتين ….بصلة مبشورة نااعم
ملعقة كبار كمون …2فص تووم مهرووس
ملعقة كبار صلصة …بهارات السمك معلقة طبعا
فنجان قهوة خل ..رشة خفيفة ملح
سمك اي نووع تفضلية من السمك
ونخلط كل مكوناات التتبيلة مع بعض و نضعها على السمك بعد ما نخرم السمك بسكين
ونجى الان بتجهيز مقادير الصينية بطااطس مقطع شرايح و نضعها فالصينيه
فلفل رومى مقطع … بصل مقطع شرايح رفيعة .. 2 فص تووم مهرووس
طماطم كبار مقطع مكعباات صغيرة …ماجى بهاراات سمك .. معلقة كمون
اولا نحشى السمك بلفلفل الروومي
ونضع بع ذالك السمك فالصينية علي البطاطس
نجى الان لعمل الكشنه
نحمر البصل بالزبدة و معلقة زيت لازم زبدة مع الزيت من شان لا يحترق الزبدة
ثم نضع الثووم بعدها الطماطم و الماجى و البهاراات و تقريبا فنجان من الماء و نتركها علي النار مع التحريك حتي يتسبك
ونسكب الكشنة علي السمك و وضعت شرايح من اليمون
ونغطيها بلقصدير و ندخلها الفرن حتي تستوي
انا ففرنى تقريبا اخذت لمدة طبخها من 35 الي 40 دقيقه
(( و يختلف من فرن لفرن ))
ومن دوون ما امدح الصينية يا فتيات طعم اصوص بعد الطهي رووعة
وقدمتها مع الارز و الخبز
واتمي و صفتى نالت اعجابكم
وهنى و عافية
